بطاطا حلوة مشوية بنكهة مدخنة

الأصوات: 2

طريقة تحضير البطاطا الحلوة المدخنة المشوية

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

أثناء شوي اللحم، حضّر طبقًا جانبيًا شهيًا من البطاطا الحلوة على الشواية نفسها. على عكس البطاطا العادية، تُعدّ البطاطا الحلوة صحية أكثر ولها نكهة غنية وحلوة. قطّع البطاطا الحلوة نصف المسلوقة بقشرها واشويها حتى تصبح مقرمشة وشهية. أضف نكهة ورائحة مميزة للطبق الجانبي برشّه بصلصة لذيذة من الثوم المقلي والتوابل، ثمّ رشّه بالأعشاب الطازجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 كبيرة درنات البطاطا الحلوة
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر الطازج المفروم ناعماً
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، رقائق الفلفل الأحمر، زعتر، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطا الحلوة في قدر كبير مملوء بالماء البارد، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح، واطهيها حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة، لمدة 15 دقيقة تقريباً. صفيها واتركيها تبرد قليلاً.
سخّن الشواية على درجة حرارة عالية.

أثناء تبريد البطاطس، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة صغيرة على الشواية. أضيفي الثوم والزعتر ورقائق الفلفل الأحمر، وقلّبي حتى يطرى الثوم، حوالي 45 ثانية. ثم ارفعي المقلاة من على الشواية.
قطّعي كل حبة بطاطا إلى نصفين طولياً، ثم قطّعي كل نصف عمودياً إلى 3-4 قطع مثلثة، حسب حجم البطاطا. ادهني القطع بالـ 3 ملاعق كبيرة المتبقية من الزيت، ورشّيها بالملح. اشويها حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً وتنضج تماماً، لمدة 6 دقائق تقريباً.
انقلها إلى طبق التقديم وقلّبها فوراً مع زبدة الثوم والبقدونس المفروم.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / شواية، شواء / خضراوات وفواكه مشوية / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / أطباق جانبية من البطاطس / بوبي فلاي

وصفات مشابهة