بسكويت سبوموني الإيطالي

الأصوات: 4

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 14 قطعة بسكويت كبيرة

استوحى جيف ماورو وصفة كعكات العيد من وصفة "سبوموني"، وهي حلوى إيطالية تقليدية تتكون من طبقات من الآيس كريم (بنكهة الكرز، أو الفستق، أو الشوكولاتة، أو الفانيليا) مغطاة بالفواكه المسكرة أو المكسرات. أضفى جيف لمسة مميزة على هذه الوصفة الإيطالية الكلاسيكية، فمزج هذه النكهات الرائعة في كعكات "سبوموني"، وزينها برقائق الشوكولاتة والفستق والكرز المسكر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان وملعقتان كبيرتان من دقيق الخبز
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة كبيرة من ملح الطعام
170 غرام من الزبدة المذابة المملحة (3/4 كوب)
كوب واحد من السكر البني الفاتح
نصف كوب من السكر المحبب
بيضة واحدة بالإضافة إلى صفار بيضة واحدة
ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
كوب واحد من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة (حبيبات)
كوب واحد من الفستق المطحون
نصف كوب من الكرز المسكر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق، سكر بني، بيض، مستخلص اللوز، خلاصة الفانيليا، شوكولاتة شبه حلوة، الفستق، الفواكه المسكرة، الكرز المجفف

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية. غطي صينيتي خبز بورق الزبدة.
اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء صغير. اتركي الخليط يرتاح قليلاً.

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني الفاتح والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي البيضة الكاملة وصفار البيض وخلاصة اللوز وخلاصة الفانيليا. اخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً.
باستخدام ملعقة مطاطية، أضيفي خليط الدقيق إلى خليط السكر والبيض تدريجياً. أضيفي رقائق الشوكولاتة والفستق والكرز، واخلطي جيداً.
شكّلي العجينة إلى كرات بحجم ربع كوب، وضعيها على صواني الخبز المُجهزة مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة. اخبزيها لمدة 10 دقائق. أديري الصواني واستمري في الخبز حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، لمدة 8 إلى 10 دقائق أخرى. اتركي البسكويت يبرد.

استمتع بهذه الحلوى الشهية صباح عيد الميلاد مع فنجان من القهوة الساخنة وفي مزاج جيد.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / المطبخ الإيطالي / جيف ماورو

وصفات مشابهة