فطيرة التفاح المتبلة على صينية خبز

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تُخبز هذه الفطيرة الضخمة في الفرن على صينية خبز، وتُحشى بنكهة فطيرة التفاح اللذيذة، لكنها أسهل بكثير في التحضير من الفطيرة، كما أنها طرية للغاية. ولجعل الفطيرة أكثر جمالاً، قطّعي التفاح إلى شرائح دائرية أنيقة، وقلّبيها مع التوابل، ورتّبيها على صينية الخبز، ثم اسكبي خليط الفطيرة فوقها. بعد الخبز، قدّمي الفطيرة مقلوبة لتظهري شكل شرائح التفاح. ولا غنى عن طبقة التزيين بالسكر المتبّل. رشّيها فوق الفطيرة قبل التقديم واستمتعي بالنكهات الدافئة لهذه الحلوى.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلث كوب من السكر المحبب
ثلث كوب من السكر البني
ملعقتان صغيرتان توابل فطيرة التفاح
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
3 تفاحات جولدن ديليشوس أو جالا، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح دائرية بسمك 0.5-1 سم.
كوب و3/4 كوب من الدقيق الممتاز
كوب واحد من دقيق القمح الكامل
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
ملعقة ونصف صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة من الملح
كوبان من الحليب كامل الدسم
¾ كوب من الزبادي اليوناني كامل الدسم
بيضتان كبيرتان
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوب واحد من السكر البودرة
5 ملاعق صغيرة من عصير التفاح (عصير تفاح غير مصفى بدون سكر)
ربع ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة التفاح
شراب القيقب و/أو الكريمة المخفوقة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سكر، سكر بني، توابل فطيرة التفاح، سمنة، تفاح، دقيق فاخر، دقيق الحبوب الكاملة، مسحوق الخبز، لبن، الزبادي، بيض، خلاصة الفانيليا، سكر بودرة، عصير التفاح، شراب القيقب، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخبز الفطيرة:

سخّني الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت). اخلطي السكر الأبيض، والسكر البني، وتوابل الفطيرة في وعاء كبير. ادهني صينية خبز ذات حواف بملعقتين كبيرتين من الزبدة، ورتّبي شرائح التفاح في طبقة واحدة، ثم رشي عليها ثلث كوب من خليط السكر. اخبزيها حتى يصبح التفاح طريًا وتجف الصينية تمامًا، لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.
في هذه الأثناء، أضيفي الدقيقين، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح إلى خليط السكر المتبقي وقلّبي جيداً. في وعاء منفصل، اخفقي الحليب، والزبادي، والبيض، والفانيليا معاً. ثم أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق وقلّبي برفق.

صُبي الخليط فوق التفاح ووزعيه برفق لتغطية الفاكهة. اخبزيها حتى يجف سطحها ويخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف، لمدة ١٢-١٥ دقيقة. ادهنيها بملعقة الزبدة المتبقية. اتركيها تبرد لمدة ١٥ دقيقة.
تحضير طبقة التزجيج:

في وعاء، اخلطي السكر البودرة وعصير التفاح وتوابل فطيرة التفاح. اسكبي التزيين فوق الفطائر. قطّعيها إلى شرائح مربعة، ورتّبيها على أطباق بحيث يكون جانب التفاح لأعلى، وقدّميها مع شراب القيقب و/أو الكريمة المخفوقة.

فئات:

وصفة / إفطار / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات