بان كيك التوت الأزرق الرقيق - كعكة عجينة البان كيك

الأصوات: 2

طريقة عمل - فطيرة التوت الرقيقة - عجينة الفطائر

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 548، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 99 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 75 ملغ، الصوديوم 638 ملغ، سكر 65 ج.

بدلاً من الوقوف أمام الموقد لقلي الفطائر فرادى، اخبزي فطيرة من نفس العجينة! فطيرة هشة، طرية، ومحشوة بالتوت الأزرق الشهي، تُعدّ وجبة فطور متأخرة مثالية ليوم الأحد. وبينما تُخبز الفطيرة الهشة في الفرن، يمكنكِ قضاء وقتكِ في فعل شيء آخر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

فطيرة

كوبان من الدقيق الممتاز
نصف كوب من السكر البني الفاتح
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
كوبان من التوت الأزرق
كوبان من اللبن الرائب أو الكفير
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
بيضتان كبيرتان مخفوقتان قليلاً
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة

شراب أبيض للفطائر

كوب واحد من شراب الذرة الخفيف
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
رشة من القرفة المطحونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، اللبن الرائب، الكفير، بيض، سكر بني، القرفة، شراب الذرة، .توت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع مقلاة من الحديد الزهر بقطر 25 سم في الفرن. سخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر البني والبيكنج باودر والملح. أضيفي التوت الأزرق وغطيه برفق بخليط الدقيق؛ فهذا سيمنعه من الغرق في قاع الفطيرة. في وعاء منفصل، اخلطي اللبن الرائب والفانيليا والبيض.

أخرجي المقلاة من الفرن، ثم أضيفي الزيت النباتي والزبدة إلى المقلاة الساخنة. اتركي الزبدة تذوب تمامًا، ثم اسكبيها في الخليط السائل وحركيها. أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف واعجنيه برفق حتى يصبح ناعمًا.
اسكب الخليط في المقلاة الساخنة. اخبز حتى ينتفخ الكيك ويصبح لونه ذهبياً بنياً، وعند غرز عود أسنان في المنتصف يخرج نظيفاً، لمدة 30-35 دقيقة.
شراب أبيض للفطائر:

أثناء خبز البيبروغ، امزج شراب الذرة والفانيليا والقرفة في قدر صغير. قلّب المزيج واطبخه على نار هادئة حتى يصبح الشراب دافئًا وسميكًا.
قطّع الفطيرة الدافئة إلى قطع مثلثة وقدمها مع شراب أبيض.

فئات:

وصفة / مِقلاة / إفطار / طبق احتفالي / 8 مارس / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / تريشا ياروود

مجموعات الوصفات