وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10 - 15

وصفة خطوة بخطوة لعمل فطائر على شكل قلب.

دلّل من تحب بهذه الفطائر على الإفطار. ولتشكيل العجينة على هيئة قلوب بسهولة في المقلاة، ضعها في زجاجة توزيع الصلصة.

مكونات:

• 110 غرام من الجبن القريش، بدرجة حرارة الغرفة
• ربع كوب من الكريمة الحامضة
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
• كوبان من الدقيق الممتاز
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ملح ناعم
• بيضتان كبيرتان
• ¾ كوب سكر حبيبي
• 1.25 كوب من الحليب الرائب
• نصف كوب من الزبدة المذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية للقلي
• ملعقتان صغيرتان من ملون الطعام الأحمر
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• ملعقة صغيرة من خل التفاح
• شراب القيقب وجوز البقان المحمص والمفروم للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، الكريمة الحامضة، لبن، بيض، اللبن الرائب، خلاصة الفانيليا، خل التفاح، جبن القريش، شراب القيقب، الكاكاو

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والحليب والسكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعماً؛ ثم ضعيه جانباً.
الخطوة الثانية
• في وعاء كبير، انخلي الدقيق، ومسحوق الكاكاو، وبيكربونات الصوديوم، والبيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. في وعاء كبير آخر، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح لون الخليط أصفر فاتحاً. أضيفي اللبن الرائب، والزبدة المذابة، وملون الطعام، والفانيليا، وخل التفاح، وقلبي جيداً.
  
  أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق واخلطيهما جيداً. ضعي كمية من العجين في زجاجة صلصة ذات فتحة قطرها 0.6 سم (ربع بوصة).
الخطوة 3
• سخّن مقلاة شواء مسطحة أو مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة.
  
  ادهني مقلاة ساخنة بقليل من الزبدة المذابة، ثم ضعي كمية صغيرة من العجين على سطحها، وشكّلي شكل قلب أو عدة قلوب بالحجم المطلوب. املئي كل شكل بالعجين، ثم سوّيه باستخدام ملعقة مسطحة حتى الحواف.
الخطوة الرابعة
• اطبخي كل فطيرة لمدة 3 دقائق تقريبًا، حتى تظهر فقاعات على سطحها. اقلبيها بحرص واستمري في طهيها لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين، حتى يصبح قاعها متماسكًا وتنضج تمامًا. كرري العملية مع باقي العجين.
الخطوة 5
• ضعي فوق كل فطيرة مزيج الجبن الكريمي وشراب القيقب، ورشي عليها الجوز.

الأصوات: 1