فطيرة محشوة مخبوزة في الفرن مع طبقة من شراب الليمون والقيقب

الأصوات: 2

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 440، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 68 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 16 ملغ، الصوديوم 558 ملغ، سكر 42 ج.

بدلاً من الوقوف أمام الموقد لقلي الفطائر للجميع، اخبزي فطيرة كبيرة في الفرن وقطّعيها كالفطيرة. ولجعل الفطيرة لذيذة للغاية، أضافت ساني أندرسون التوت الأزرق الطازج والمكسرات... ولحم الخنزير المقدد المقلي! مكون غير متوقع، لكن النتيجة رائعة. حضّري صلصة الليمون والقيقب خصيصاً لهذه الفطيرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

فطيرة

3 شرائح من لحم الخنزير المقدد
كوب وثلث من خليط الفطائر الجاهز (الذي تحتاج فقط إلى إضافة الماء إليه)
بشر ليمونة واحدة
ملعقة كبيرة من الزبدة المملحة
نصف كوب من التوت الأزرق
ثلث كوب من أنصاف جوز البقان، مفتتة قليلاً باليدين
ثلث كوب من أنصاف الجوز، مهروسة قليلاً باليدين

طبقة من شراب القيقب بالليمون

كوبان من السكر البودرة
ربع كوب من عصير الليمون الطازج
ربع كوب من الحليب
ملعقة صغيرة من خلاصة القيقب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الفطائر، قشر الليمون، لحم خنزير مقدد، .توت، جوز البقان، الجوز، مستخلص القيقب، سكر بودرة، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

الفطائر:

ضعي شرائح اللحم المقدد في مقلاة باردة غير لاصقة مناسبة للاستخدام في الفرن (قطرها ٢٢-٢٥ سم). ضعي المقلاة في فرن بارد وسخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة ١٧٥ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت). اخبزي شرائح اللحم المقدد لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا، ثم اقلبيها وأعيديها إلى الفرن لمدة ٥ دقائق أخرى تقريبًا حتى تصبح مقرمشة.
انقل شرائح اللحم المقدد إلى طبق مبطن بمناشف ورقية، ثم أعد المقلاة مع ما تبقى من الدهن المذاب إلى الفرن. ارفع درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). اترك شرائح اللحم المقدد تبرد، ثم قطّعها إلى شرائح.

في وعاء كبير، اخلطي مزيج الفطائر مع كوب من الماء وقشر الليمون المبشور. قلّبي المزيج جيداً لتوزيع القشر، ثم أضيفي كمية الماء الموضحة على العبوة. ضعي العجينة في الثلاجة حتى يصل الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة.
حضّر المكونات المتبقية، لأن كل شيء سيتم بسرعة كبيرة. أخرج المقلاة من الفرن وأضف الزبدة، مع إمالة المقلاة لتغطية قاعها.
أضيفي لحم الخنزير المقدد والتوت الأزرق والجوز الأمريكي والجوز، ثم اسكبي الخليط بسرعة. أعيدي الفطيرة إلى الفرن واخبزيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً من الأعلى، لمدة 12-15 دقيقة.
صلصة:

في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون والحليب وخلاصة القيقب. اخفقي المكونات حتى يذوب السكر. اسكبي الصلصة فوق الفطيرة بعد الانتهاء من خبزها.