إمباناداس محشوة بالكراميل والأناناس

الأصوات: 1

طريقة تحضير إمباناداس الكراميل والأناناس

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

مهما خبزتِ من إمباناداس مكسيكية بهذه الحشوة الحلوة، ستُؤكل بسرعة. كيف يُمكنكِ مقاومة قشرتها المقرمشة وحشوتها الكراميلية اللذيذة؟ أسهل طريقة لخبز الإمباناداس هي استخدام عجينة الباف باستري الجاهزة. قطّعي دوائر من العجين واحشيها بخليط من الكاجيتا (صلصة كراميل مكسيكية تُشبه الحليب المكثف)، وقطع الأناناس، والجبن المبشور لتكوين حشوة غنية. أغلقي المعجنات بإحكام لمنع تسرب الكراميل. رشي القليل من سكر ديميرارا على السطح ليُشكّل قشرة كراميل شهية أثناء الخبز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الطحين، للعمل
قطعتان من عجينة الباف باستري المجمدة (عبوة 0.5 كجم)، مذابة
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة كبيرة من الكاجيتا (صلصة الكراميل المكسيكية) أو دولسي دي ليتشي، في درجة حرارة الغرفة
ربع كوب من جبن مونتيري جاك المبشور ناعماً
ربع كوب من الأناناس المقطع مكعبات
ملعقة كبيرة من سكر ديميرارا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق، عجين الفطير، بيض، الحليب المكثف المغلي، جبنة مونتيري جاك، أناناس، سكر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطّي صينية الخبز بورق الزبدة. باستخدام ورقة واحدة من عجينة الباف باستري في كل مرة، افرديها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وقطّعي منها أربع دوائر قطر كل منها 10 سم (4 بوصات).
في وعاء صغير، اخفقي البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء. ضعي نصف ملعقة صغيرة من صلصة الكراميل في وسط كل دائرة. وزّعي فوقها كمية قليلة من الجبن المبشور وقطع الأناناس. ادهني حواف كل دائرة بالبيض المخفوق، ثم اطوي العجينة إلى نصفين لتشكيل نصف دائرة. اضغطي على الحواف بشوكة.