إمباناداس كرة القدم بالسبانخ والخرشوف

الأصوات: 1

طريقة تحضير إمباناداس السبانخ والخرشوف على شكل كرة قدم

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 294، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 11 ج.، الكربوهيدرات 16 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 50 ملغ، الصوديوم 410 ملغ، سكر 2 ج.

يُعدّ طبق الجبن مع السبانخ والخرشوف مقبلاتٍ شهيرة في الحفلات المنزلية وليالي مشاهدة المباريات الرياضية. يُقدّم عادةً في وعاء مع رقائق البطاطس أو البسكويت للتغميس، لكن جيف ماورو أضاف لمسةً مميزة لهذه الوصفة: فقد حشى عجينةً بخليط السبانخ والخرشوف وشكّلها على هيئة كرة قدم أمريكية. والنتيجة هي إمبانادا مثالية مع البيرة، سهلة الأكل، ومن المؤكد أنها ستُثير حماس مُحبي كرة القدم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب من الكريمة الحامضة
نصف كوب من المايونيز
فصان من الثوم المهروس
كوب واحد من جبن غرويير المبشور
ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
280 غرام من السبانخ المفروم المجمد، بعد إذابته وعصره.
علبة واحدة (400 غرام) من قلوب الخرشوف المعلبة والمقطعة
عبوتان من عجينة الإمبانادا، وزن كل عبوة 400 غرام، بعد إذابتها.
بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة مع ملعقة كبيرة من الماء
معدات خاصةقطاعة بسكويت بيضاوية الشكل بقياس 10 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سبانخ، جبنة كريمية، الخرشوف، العجين الفرنسي، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا، جبنة غرويير، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
في وعاء كبير، اخلطي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والمايونيز واخفقيهم جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الثوم والجبن والسبانخ وقلوب الخرشوف. تبّلي بالملح حسب الرغبة واتركي المزيج جانباً.

ضعي دائرة من العجين على سطح عمل نظيف وجاف، وغطّي باقي العجين بغلاف بلاستيكي أو منشفة مطبخ. قطّعي شكلين بيضاويين بقطر ١٠ سم (٤ بوصات). احتفظي ببقايا العجين لاستخدامها في تزيين كرة القدم. ضعي ملعقة ونصف إلى ملعقتين كبيرتين ممتلئتين من الحشوة على أحد الشكلين البيضاويين، مع ترك حافة بعرض ٠.٥ سم (٠.٢ بوصة). غطّي الحشوة بالشكل البيضاوي الثاني، مع مدّ العجين حسب الحاجة. اضغطي على الحواف بشوكة لإغلاق الجانبين والحشوة من الداخل.
من العجين المتبقي، قطّعي شريطًا طويلًا واحدًا وثلاثة شرائط قصيرة. ضعي الشريط الطويل بالطول على الشكل البيضاوي، ثم ضعي الشرائط الثلاثة القصيرة بالعرض. كرّري العملية مع الحشوة والعجين المتبقيين. ضعي كرات القدم المُجمّعة على صينية الخبز المُجهّزة، وادهنيها بالبيض المخفوق. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق الحفلات / مخبز / فطائر وخبز مالح / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / المقبلات النباتية / المطبخ المكسيكي / جيف ماورو

وصفات مشابهة