روبيان سكامبي محشو مع صلصة التفاح بالكراميل

الأصوات: 1

طريقة تحضير روبيان سكامبي المحشو مع صلصة التفاح بالكراميل

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 642، إجمالي الدهون 28 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 81 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 179 ملغ، الصوديوم 875 ملغ، سكر 59 ج.

من المثير للدهشة أنه حتى الروبيان يمكن حشوه، وستبدو هذه المقبلات أنيقة للغاية على مائدة احتفالاتكم. لتحضيرها، ستحتاجون إلى روبيان كبير الحجم بذيله. افتحوه من المنتصف، واحشوه بفتات كعكة السلطعون، ثم اخبزوه. قدموه مع صلصة الجبن الكريمي مع التوفي الطري والتفاح.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

روبيان محشو بصلصة سكامبي

ثلث كوب من البصل المقلي والمفتت
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الإيطالي الطازج المفروم خشنًا
ثلث كوب من النبيذ الأبيض (أو مرق الدجاج)
24 جمبري كبير، مقشر ومنزوع العرق (حوالي 280 غرام)، مع الذيل
قطعتان من كعك السلطعون، وزن كل منهما 90 غراماً، بعد إذابتهما.
نصف كوب من صلصة سكامبي

صلصة التفاح بالكراميل

1.5 كوب من التفاح الحلو المفروم
عبوة واحدة (220 غرام) من حلوى الكراميل، مقسمة
عبوة واحدة (220 غرام) من جبنة الكريمة المخفوقة
¾ كوب سكر بني مضغوط بإحكام
نصف كوب من السكر المحبب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
كيس واحد (220 غرام) من رقائق خبز البيتا المغطاة بالسكر والقرفة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، نبيذ أبيض، لحم السلطعون، تفاح

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. قطعي البصل المقلي. افرمي البقدونس فرماً ناعماً.
اسكب النبيذ في صينية خبز مربعة الشكل مقاس 22 سم. افتح الروبيان من الخلف عن طريق عمل شق طولي في ظهره. افتح الروبيان وافرده.

ضعي حوالي ملعقة صغيرة من خليط كعكة السلطعون على ظهر كل حبة روبيان؛ اطوي الذيل فوق الحشوة وضعي الروبيان في صينية فرن. كرري العملية مع باقي الروبيان (اغسلي يديكِ).
اخبزيها لمدة ١٠-١٢ دقيقة، أو حتى يصبح لون الروبيان وردياً معتماً وتصل درجة حرارة الحشوة إلى ٧٣ درجة مئوية. انقلي الروبيان إلى طبق التقديم ورشي عليه البصل. أضيفي صلصة السكامبي إلى الطبق نفسه وقلبيها، ثم رشي البقدونس. اسكبي الصلصة فوق الروبيان وقدميه.
صلصة التفاح بالكراميل:

قطّع التفاح إلى قطع صغيرة، واحتفظ بنصف كوب من التفاح ونصف كوب من التوفي لاستخدامهما لاحقًا. اخلط باقي المكونات (باستثناء رقائق البطاطس) حتى يصبح المزيج ناعمًا. انقل الصلصة إلى وعاء التقديم وضعها في الثلاجة لحين التقديم.

رشي الصلصة بباقي التفاح وقطع التوفي. رتبي رقائق البطاطس حول الصلصة وقدميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق محشوة / طبق صيفي / أطباق الحفلات / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / مقبلات السمك / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات