تاكو نباتي مع الكرفس والبطاطا الحلوة وصلصة الأناناس

الأصوات: 6

طريقة تحضير تاكو نباتي مع صلصة الكرفس والبطاطا الحلوة والأناناس

صورة الطبق: ريان داوش

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 450، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 67 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

وصفة مفصلة لتحضير طبق بالبطاطس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حجمان متوسطان درنة البطاطا الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم تقريبًا.
5 فصوص من الثوم (غير مقشرة)
بصلة حمراء كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح خشنة
جذر كرفس متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 2.5 سم تقريبًا.
ربع كوب من الزيت النباتي
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
ربع أناناس، منزوع اللب
حبة فلفل سيرانو واحدة
ثلث كوب من البقدونس المفروم ناعماً
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
¾ كوب الفاصوليا المقلية
12 قطعة من خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، قطرها 15 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، جذر الكرفس، فلفل سيرانو، البصل الأحمر، أناناس، صلصة السالسا، عصير الليمون، تورتيلا، الفاصوليا الحمراء، الفاصوليا المخبوزة، ثوم، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفوف الفرن في الأعلى والأسفل، وسخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة ٢٣٠ درجة مئوية (٤٥٠ درجة فهرنهايت). وزّعي الثوم وجميع شرائح البصل الأحمر ما عدا شريحتين (ستُستخدمان في تحضير الصلصة) على صينية خبز ذات حواف. ضعي البطاطا الحلوة وجذر الكرفس على صينية خبز أخرى ذات حواف.

رشي صينيتي الخبز بملعقتين كبيرتين من زيت دوار الشمس، ثم تبليهما بربع ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اخبزي الخضار مع تقليبها وتدوير الصينية من حين لآخر لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة، حتى تتكرمل. اتركي الطبق يبرد.
في هذه الأثناء، افرمي البصل الأحمر المتبقي والأناناس والفلفل الحار فرماً ناعماً (أزيلي البذور لتقليل حدة الطعم)؛ واخلطيهم في وعاء متوسط الحجم. أضيفي نصف كمية البقدونس وعصير الليمون، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

في وعاء صغير منفصل، اعصر فصوص الثوم المحمص من قشورها واهرسها. أضف الفاصوليا واخلطها جيداً. غطِ الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعْه في الميكروويف لمدة دقيقتين تقريباً.

سخّني التورتيلا حسب التعليمات الموجودة على العبوة. وزّعي خليط الفاصوليا على كل تورتيلا، ثم ضعي فوقها الخضار المشوية وصلصة الأناناس والبقدونس المتبقي.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / / / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة