بودنغ الخبز مع المرينغ

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

يمكن وصف فطيرة بودنغ الخبز سهلة التحضير هذه بأنها كعكة سريعة التحضير: فهي متعددة الطبقات، لذيذة، ورطبة، تُحضّر بدون عجينة أو كريمة تزيين، لكن طبقة المرينغ تمنحها مظهرًا مميزًا واحتفاليًا. تُغمس شرائح الخبز في خليط البيض، ثم تُرصّ في صينية على طبقتين مع طبقة من صلصة التفاح المتبلة والزبيب بينهما، وتُخبز في الفرن. بعد ذلك، تُغطى بمربى المشمش والمرينغ الخفيف. يُحمّص المرينغ في الفرن حتى تتشكل قمم ذهبية، ثم يُقطّع ويُقدّم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
2.5 كوب من صلصة التفاح المقطعة
نصف كوب من الزبيب الذهبي
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف كوب من الحليب
بيضتان كبيرتان، افصلي الصفار عن البياض.
رغيف واحد (450 غرام) من خبز الحبوب الكاملة أو خبز القرفة والزبيب، مقطع إلى شرائح ومنزوع القشرة
نصف كوب من السكر البودرة
¾ كوب مربى المشمش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز الحبوب الكاملة، مربى المشمش، صلصة التفاح (الهريس)، قشر الليمون، زبيب، القرفة، بيض، مرنغ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية. ادهني صينية مربعة مقاس 20 سم بالزبدة وغطيها بورق القصدير، مع ترك 5 سم زائدة من جميع الجوانب؛ ادهني ورق القصدير بالزبدة.
في وعاء، امزج صلصة التفاح والزبيب وقشر الليمون والقرفة. في وعاء مسطح، امزج الزبدة المذابة والحليب وصفار البيض.

اغمسي نصف شرائح الخبز في خليط البيض وضعيها في الصينية المُجهزة، مع تقليم الحواف حسب الحاجة. وزعي خليط صلصة التفاح فوق الخبز. اغمسي الشرائح المتبقية في خليط البيض وضعيها فوقها. اخبزيها حتى ينضج خليط البيض ويصبح الخبز ذهبي اللون، لمدة 35 دقيقة تقريبًا.
في هذه الأثناء، في وعاء باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية، اخفقي بياض البيض والسكر حتى تتشكل قمم متماسكة. وزعي مربى المشمش فوق الفطيرة. ضعي فوقها بياض البيض المخفوق، واستخدمي ظهر ملعقة لتشكيل قمم ودوامات. أعيدي الفطيرة إلى الفرن واخبزيها حتى يصبح لون المارينغ ذهبياً، لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق.
اتركي الفطيرة تبرد في الصينية لمدة ساعة. ثم أخرجيها من الصينية عن طريق سحب ورق القصدير وقطعيها إلى مربعات.

فئات:

وصفة / فرن / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة