مربى المشمش

هذه الكعكات الصغيرة سهلة التحضير، وتبدو خفيفة وهشة. جربوا تحضيرها مع أطفالكم. شكّلوا العجين على هيئة كرات، ثم دحرجوها في رقائق جوز الهند، واصنعوا تجاويف صغيرة بإصبعكم، واملأوها بالمربى، وضعوها في... اقرأ المزيد

تُصنع هذه المعجنات الهشة من عجينة الكرواسون الجاهزة. كل واحدة منها محشوة بجبنة كريمية حارة وجمبري جامبو. بمجرد إخراجها من الفرن، ادهنيها بمربى المشمش واستمتعي بمزيج مثالي من النكهات الحلوة والمالحة. اقرأ المزيد

يُعزز نكهة هذه الكباب الحلو والحامض مكون سري واحد: معجون الفلفل الحار الكالابري. فهو يُضفي نكهة دافئة ولذيذة دون أن يكون حارًا جدًا، ويتناغم تمامًا مع تتبيلة كباب الدجاج الحلو والحامض. اقرأ المزيد

تقول جيت تيلا: "هذه مقبلات كلاسيكية نحضرها باستمرار في الحفلات. تخيلوا كرواسون محشو بجبنة بري ذائبة، وفواكه حلوة، ومربى. إنه تقريبًا نفس الشيء! يمكنكم دهنه على... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الفطائر الفردية اللذيذة، المُزيّنة بالفراولة والتوت الطازج، ختامًا مثاليًا لعشاء رومانسي. تتميز الفطائر بقشرة مقرمشة وهشة، وحشوة غنية من كاسترد الليمون تتناغم بشكل رائع مع... اقرأ المزيد

تكفي هذه الوصفة 12 حصة، وهي كمية وافرة لحفلة صيفية في الحديقة أو لعشاء بسيط مع أطباق جانبية. تُطهى أضلاع لحم الخنزير أولاً على نار هادئة، ثم تُدهن بصلصة كثيفة وتُخبز في الفرن حتى تنضج تماماً. اقرأ المزيد

• أضلاع
• طلاء زجاجي

ما يجعل هذه الأضلاع لذيذة حقًا هو تتبيلة المشمش الحلوة والحارة مع الفلفل الأسود المطحون والثوم، والتي تُدهن عليها قبل دقائق قليلة من نضجها. ولضمان تغطية الأضلاع بالتتبيلة بشكل مثالي، وبالتالي زيادة لذتها، اقرأ المزيد

يُضفي العسل ومربى المشمش والسكر البني نكهةً غنيةً وحلوةً على صلصة الباربكيو الحارة، مما يُشكّل طبقةً لامعةً على أضلاع لحم الخنزير المشوية. وللحصول على أضلاع طرية وشهية، يُنصح بطهيها على نار هادئة في أبرد درجة حرارة ممكنة. اقرأ المزيد

تُضفي هذه الكعكات الساحرة من لينز سحرًا خاصًا على أجواء عطلات الشتاء. مُغطاة بالسكر البودرة، تُبهج العين بنوافذها الملونة الزاهية المتناقضة المليئة بالمربى. تُضيف هذه الوصفة البندق المطحون إلى العجين. ولتحضير هذه الحلوى... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

يُحضّر الروجيلاخ عادةً في عيد الأنوار (حانوكا)، ولكنه يحظى بشعبية على مدار العام. تُخلط العجينة الهشة المستخدمة في لف الفواكه والمكسرات بسهولة في محضرة الطعام، مما يمنحها قوامًا خفيفًا وهشًا. اقرأ المزيد

تجمع هذه الحلوى الصيفية الفاخرة بين التوت الطازج وصلصة التوت الغنية، وكريمة الجبن الخفيفة، وقطع من كعكة الملاك الطرية. الصلصة سهلة وسريعة التحضير باستخدام التوت الأزرق والأسود الطازج، ولكن يمكنك أيضاً تحضيرها بنفسك. اقرأ المزيد

هذه الكعكة الباردة أشبه بكعكة جبن رائعة متعددة الطبقات. سهلة التحضير، لكنها غنية بالنكهة المميزة، بفضل مزيج عجينة الكوكيز، والجبن الكريمي، وبسكويت سبيكولوس المتبل، ومربى المشمش. ستكون الكعكة... اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• طلاء زجاجي

يُعدّ لحم الخنزير المدخن ذو الطبقة اللامعة الشهية طبقًا مثاليًا للاحتفالات الكبيرة، لكن بعض الطهاة يترددون في طهيه لاعتقادهم أن طريقة تحضيره معقدة للغاية. لكن الأمر ليس كذلك بالضرورة. إذا اشتريت لحم الخنزير المناسب (يمكنك طلب المساعدة من الجزار)، اقرأ المزيد

بدلاً من الخبز أو فتات الخبز، تُضاف البسكويتات المطحونة إلى اللحم المفروم لصنع رغيف اللحم هذا، ويضفي السلق السويسري العصير والزبيب الذهبي على رغيف اللحم نكهة لذيذة وحلوة تتوازن بشكل جميل مع طبقة التزيين الحلوة والحامضة على - اقرأ المزيد

هذه الألواح اللذيذة مصنوعة من الشوفان الملفوف، ودقيق القمح الكامل، وجنين القمح، والجوز، والكرز المجفف، وهي حلوة باعتدال مع حموضة خفيفة بنكهة الفواكه. إنها مثالية لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة صحية. اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجين
• حشوة المشمش والمكسرات
• حشوة السفرجل والجوز

المعمول حلوى طرية شهيرة في الدول العربية، محشوة بالتمر أو الفواكه المجففة أو المكسرات. تُخبز عادةً خلال الأعياد الدينية الكبرى، لكنها لذيذة للغاية لدرجة أنك لا تحتاج إلى مناسبة خاصة للاستمتاع بها. اقرأ المزيد

يجب أن تتميز حبات الماكرون الجميلة والجذابة بسطح أملس و"حافة" مميزة، وهي حلقة دانتيلية على طول الحافة السفلية. تذكر أن هذه الحلوى حساسة بعض الشيء. إن اتباع الوصفة خطوة بخطوة بدقة (والممارسة!) هو سر النجاح والحصول على نتائج مثالية. اقرأ المزيد

تُضفي طبقة لامعة بلون الكهرمان مصنوعة من مربى المشمش على الدجاج مظهرًا احتفاليًا مميزًا، وتُكسبه نكهة حلوة وحارة متناغمة. ادهني الدجاجة بهذه الطبقة قبل دقائق قليلة من نضجها. ضعي الدجاجة في صينية تحميص على رف حتى تسخن جيدًا. اقرأ المزيد

• ستروسل
• فطيرة

يُضفي مزيج المشمش والفستق والهيل على هذه الفطيرة نكهة تركية مميزة. ورغم اسمها، لا تحتوي الفطيرة على قهوة، لكنها تُناسب تمامًا فنجانًا من القهوة أو الشاي الطازج. أما من الداخل، فتتميز الفطيرة بحشوة مشمش ناعمة. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

الجاليت هي فطيرة فرنسية ريفية بحشوة سهلة التحضير: تُفرد الحشوة على عجينة مفرودة، وتُطوى الأطراف للداخل لمنع تسرب الحشوة، ثم تُخبز. تتضمن هذه الوصفة ما يلي: اقرأ المزيد

• عجين
• فرانجيبان
• التفاح

هذه الجاليت الفرنسية الريفية الساحرة محشوة بفرانجيبان عطري وتفاح مخبوز. تُسكب الحشوة ببساطة على دائرة العجين، وتُطوى الأطراف لحفظ العصارة. يُرشّ سطح العجين بالسكر. اقرأ المزيد

حضّري لحم خنزير بالعظم، مغطى بطبقة لامعة شهية. يُدهن لحم الخنزير المقطع حلزونياً بطبقة لامعة حلوة وحامضة مصنوعة من مربى المشمش المتبل أثناء الخبز. ومن لحم الخنزير المتبقي على صينية الخبز... اقرأ المزيد

• قطع لحم الخنزير
• نكهة

تصبح شرائح لحم الخنزير المشوية بالعظم ألذّ عند تغطيتها بصلصة كثيفة من مربى المشمش، والفلفل الحار، والزنجبيل الطازج، والثوم، وقشر البرتقال المبشور أثناء الشواء. لن يمنح ذلك اللحم... اقرأ المزيد

هذا الطبق من التوفو طري من الداخل ومقرمش للغاية من الخارج، تمامًا مثل التوفو المقلي، ولكنه يُحضّر بطريقة صحية أكثر - في الفرن. حتى طفل صغير يستطيع تحضير هذه الوصفة. دعوهم يُعدّون طبقًا شهيًا لتجمع ودي. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

تُعدّ هذه اللفائف الذهبية المقرمشة، المحشوة بحشوة البرقوق المتبلة والمغطاة بقشرة من السكر، متعة مثالية مع شاي الشتاء. تُصنع معجنات الروغلاش اليهودية تقليديًا من عجينة تُعجن بالزبدة والزيت. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

تُخبز لفائف الروغلاش اليهودية من عجينة مصنوعة من كميات متساوية من الزبدة وجبن الكريمة. في نهاية كل مرحلة من مراحل الطهي، يجب تبريد العجينة جيداً في الثلاجة لتسهيل تشكيلها. اقرأ المزيد

هذا الطبق مزيج مثالي من الخضراوات واللحوم والفواكه المجففة. نكهته متعددة الأوجه، حلوة وحارة - مثالية لعشاء نهاية الأسبوع. يُطهى الدجاج والخضراوات في مقلاة واحدة، أولاً على الموقد، ثم يُضاف باقي المكونات. اقرأ المزيد

تُخبز كعكات الكولاتشكي البولندية تقليديًا في عيد الميلاد. وهي سهلة التحضير، لكنها تستغرق بعض الوقت. لذا، ادعُ أطفالك الصغار إلى المطبخ لمساعدتك في تجميع هذه الأظرف الصغيرة. تُخبز الكولاتشكي - اقرأ المزيد

يمكن اعتبار فطيرة بودنغ الخبز سهلة التحضير هذه بمثابة كعكة سريعة: فهي متعددة الطبقات، لذيذة، ورطبة، تُصنع بدون عجينة أو كريمة، ولكن بفضل طبقة المرينغ العلوية، فهي رائعة المظهر وتضفي لمسة احتفالية. شرائح من الخبز - اقرأ المزيد

• امرأة
• شراب الروم
• قشدة

كعكة الروم بابا هي كعكة خميرة عطرية تُنقع في شراب كحولي وتُغطى بالكريمة المخفوقة. على الرغم من أصولها السلافية واسمها، إلا أن هذه الحلوى ابْتُكِرَت في فرنسا. اخبز كعكة الروم بابا وفقًا للوصفة الأصلية، وستحصل على... اقرأ المزيد

لم تعد اللازانيا الإيطالية الشهيرة طبقًا جديدًا؛ إذ يمكن العثور على رقائقها في معظم محلات السوبر ماركت، ويعرف الكثيرون وصفتها، حتى وإن لم يسبق لهم تحضيرها. وعلى الرغم من أن هذا الطبق يُعتبر... اقرأ المزيد

تتميز هذه الحلوى الزاهية بثلاث طبقات متعددة الألوان تُذكّرنا بالعلم الإيطالي. تبدو كعكة اللوز اللذيذة هذه في غاية الروعة، مما يجعلها مثالية لمائدة الاحتفالات. فقط استعد لإثبات لضيوفك أنك أنت من خبزت الكعكة، وليس... اقرأ المزيد

يمنح المزيج الفريد من الديك الرومي المدخن وجبنة البري الطرية والكريمية ومربى المشمش هذا الطبق المصنوع من خبز التورتيلا المصنوع من القمح نكهة رائعة. يمكن شوي الكيساديلا أو قليها في المقلاة وتقديمها مع مزيج من التوابل الطازجة العطرية... اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

نقدم لكم وصفة أفخاذ دجاج مشوية في الفرن مع صلصة حلوة وحامضة أساسها الكاتشب، بنكهة مربى البرتقال والزنجبيل. يُقلى اللحم أولاً في مقلاة، ثم يُدهن بالصلصة، ويُخبز حتى ينضج. يُقدم - اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.