فاصوليا خضراء بصلصة الخردل

الأصوات: 1

طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء بصلصة الخردل

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6-8

الفاصوليا الخضراء المقرمشة ذات اللون الأخضر الزاهي طبق جانبي صحي غني بالفيتامينات، يُمكن تقديمه مع أي طبق رئيسي تقريبًا. قبل التقديم، اسلقي الفاصوليا في ماء مغلي لتليينها قليلًا دون الإفراط في طهيها وفقدان قرمشتها اللذيذة وفوائدها الغذائية. ضعي وعاءً من الماء المثلج بجانب الموقد وانقلي الفاصوليا إليه لإيقاف عملية الطهي فورًا. قلّبي الفاصوليا المصفاة مع صلصة خلّية لاذعة من الكراث والخردل، وقدّميها. طبق شهي وسهل التحضير!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.9 كجم من الفاصوليا الخضراء، مقطعة الأطراف
3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
نصف ملعقة صغيرة من السكر
حبتان من الكراث، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
3 ملاعق كبيرة من خردل ديجون
ثلث كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا خضراء، خل النبيذ، سكر، الكراث، خردل ديجون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير واتركه حتى يغلي. أضف الفاصوليا الخضراء واطبخها حتى تصبح طرية قليلاً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. ثم، باستخدام ملقط، انقل الفاصوليا الخضراء إلى وعاء من الماء المثلج، واغمرها بالكامل. اتركها تبرد تماماً، حوالي خمس دقائق، ثم صفّها وجففها.
في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلط الخل والسكر وملعقة صغيرة من الملح. أضف الكراث وقلّب حتى يتغطى بالخليط. اتركه جانبًا بينما تقوم بسلق الفاصوليا.

قلّب الخردل في خليط الكراث، ثم أضف زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج ناعماً. أضف الفاصوليا الخضراء وقلّبها لتتغطى بالخليط. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة