سلطة أوراق مع البرتقال

الأصوات: 2

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6-8

تُعدّ هذه السلطة الخفيفة والغنية بالفيتامينات، والمكونة من مزيج من الخضراوات الورقية، إضافة رائعة وشهية إلى الأطباق الرئيسية على مائدة العيد. ثلاثة أنواع من الخضراوات الورقية - الخس الروماني، والرديكيو، والخردل الأخضر - تُضفي على السلطة ألوانًا زاهية ونكهات مميزة، بينما تُضيف شرائح البرتقال مزيدًا من التوازن. قبل إضافة المكونات إلى السلطة، انزع الأغشية من فصوص البرتقال. تبّل السلطة بعصير الليمون وزيت الزيتون وقدّمها فورًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

برتقالتان
عصير ليمونة كبيرة واحدة
ربع كوب + ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
4 أكواب من أوراق الخس الروماني المفرومة خشناً
ملعقتان كبيرتان من أوراق الراديكيو المفرومة خشنًا
كوبان من أوراق الخردل المفرومة خشنًا
نصف كوب من أوراق البقدونس الطازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البرتقال، عصير الليمون، الخس، راديكيو، أوراق الخردل، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اقطعي الجزء العلوي والسفلي من البرتقال لكشف اللب، ثم ضعيه على لوح التقطيع بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل. استخدمي سكينًا لإزالة القشرة واللب الأبيض، مع مراعاة انحناءات الثمرة. أمسكي البرتقال فوق وعاء، ثم اقطعي الأغشية لفصل الفصوص.
في وعاء كبير، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون. أضيفي الخضار الورقية وقلّبيها برفق لتتغطى بالتتبيلة. تبّليها بملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. أضيفي شرائح البرتقال. قدّميها فوراً.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / طبق جانبي / السلطات / السلطات الورقية / سلطات الفاكهة / أليكس غوارناشيلي

وصفات مشابهة