خس فريزيه مع الكوسا وصلصة الأنشوجة

الأصوات: 5

طريقة تحضير سلطة فريزيه مع الكوسا وصلصة الأنشوجة

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 184، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

تُعدّ سلطة الكوسا الخضراء الغنية بالفيتامينات طبقًا جانبيًا رائعًا للعديد من أطباق السمك واللحوم. ولأن الكوسا نيئة، فإنها تحتفظ بجميع فوائدها. ويُضفي تتبيلها بالأعشاب ومعجون الأنشوجة نكهة مميزة. تُصبح السلطة جاهزة في دقائق. امزج جميع المكونات وقدّمها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 حبات كوسا صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة على شكل أنصاف أقمار
3 أكواب من خس فريزيه (الهندباء الفرنسية المجعدة)، مقطعة وممزقة إلى قطع صغيرة
ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور ناعماً
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
ملعقة كبيرة من العسل
ملعقة صغيرة من معجون الأنشوجة
ملعقة كبيرة من خل الشيري
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ربع كوب بقدونس
ربع كوب من أوراق النعناع، أوراق كبيرة ممزقة إلى نصفين
ربع كوب من أوراق الريحان المقطعة ناعماً
12 حبة زيتون منزوعة النوى، مقطعة إلى شرائح رقيقة بالطول
بصلة حمراء صغيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل حلقات ربعية

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، سلطة فريزيه، زيتون، خردل ديجون، خل الشيري، عسل، بَقدونس، نعناع، رَيحان، الأنشوجة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط قشر الليمون وعصير الليمون والعسل والخردل ومعجون الأنشوجة والخل والملح والفلفل. ثم أضف زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق المستمر.
أضيفي الكوسا، والخس المجعد، والزيتون، والأعشاب، والبصل إلى الصلصة وقلبيها. قدميها فوراً.

فئات:

وصفة / طبق بارد / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / السلطات / السلطات الورقية / المطبخ الأمريكي / بوبي فلاي

وصفات مشابهة