سلطة الفاصوليا الخضراء مع البرتقال
الأصوات: 1
وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
ستُفاجأ بمدى روعة وتناغم مزيج مكونين مختلفين تمامًا كالبرتقال والفاصوليا الخضراء. قطّع البرتقال إلى شرائح، ويفضل تقشيره، ثم اخلطه مع الفاصوليا الخضراء المطبوخة - طرية ولكن ليست مطهوة أكثر من اللازم، بل مقرمشة ومنعشة. أضف الخس الفرنسي لإضفاء نكهة غنية، والفستق المحمص لإضافة قرمشة. رشّ السلطة بصلصة لذيذة من خل النبيذ وعصير البرتقال والخردل وزيت الزيتون. ستُضفي هذه الصلصة نكهة مميزة ومنعشة على السلطة.
نوصي
وصفة:
ضعي نصف كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء في ماء مغلي مملح، واطهيها حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش، لمدة دقيقتين. صفّيها وانقليها إلى وعاء من الماء المثلج لتبرد، ثم صفّيها وجفّفيها. في وعاء كبير، اخفقي ملعقتين كبيرتين من خل الشيري وملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال، وملعقتين صغيرتين من خردل ديجون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن؛ ثم أضيفي ربع كوب من زيت الزيتون. أضيفي بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة واتركيها لمدة 10 دقائق. أضيفي الفاصوليا الخضراء، ورأسين من الخس المجعد الممزق، وشرائح برتقالتين، وثلث كوب من الفستق الحلبي المحمص والمفروم. تبّلي بالملح والفلفل وقلّبي المكونات.
وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا خضراء، خل الشيري، عصير البرتقال، خردل ديجون، الكراث، سلطة فريزيه، البرتقال، الفستق
فئات:
وصفات مشابهة
