وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُعدّ سلطة الكرنب الخفيفة والغنية بالفيتامينات، مع الجزر والبصل الأحمر ولحم الخنزير المقدد المقلي المقرمش، مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية. ويُضفي عصير الحمضيات الطازج نكهةً لاذعةً لطيفة.

مكونات:

• حزمة واحدة من الكرنب، منزوعة السيقان ومقطعة إلى شرائح رفيعة
• جزرة كبيرة واحدة، مبشورة
• عصير نصف برتقالة
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• نصف بصلة حمراء، مقطعة إلى حلقات رقيقة جداً
• شريحة واحدة لحم خنزير مقددمقلية حتى تصبح مقرمشة ومقطعة إلى شرائح
• ملعقة كبيرة ممتلئة من المايونيز

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الكرنب، الملفوف الورقي، جزرة، عصير البرتقال، عصير الليمون، البصل الأحمر، لحم خنزير مقدد، مايونيز

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي الملفوف في وعاء السلطة. اخلطيه مع الجزر وعصير البرتقال وعصير الليمون والملح، واعجنيه بيديكِ لتغطية الملفوف بالعصارة الحمضية. اتركي الملفوف لبضع دقائق بينما تقومين بسلق البصل.
الخطوة الثانية
• حضّر وعاءً كبيراً من الماء المثلج وإناءً من الماء المغلي. ضع البصل المفروم ناعماً في الماء المغلي لمدة 15-30 ثانية، ثم اغمره بسرعة في الماء البارد. صفّه فوراً وجفّفه بمناديل ورقية.
الخطوة 3
• أضيفي البصل، واللحم المقدد، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل، واخلطي جيداً. أضيفي المايونيز وقلّبي السلطة جيداً. ضعيها في الثلاجة لحين التقديم. يمكن تحضير سلطة الكولسلو قبل التقديم بعدة ساعات.

الأصوات: 3