سلطة مع الهندباء والبرتقال وجبن الروكفور

الأصوات: 10

طريقة تحضير سلطة الهندباء والبرتقال وجبن الروكفور

صورة الطبق: ستيف جيرلت

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

سلطة مع الهندباء والبرتقال وجبن الروكفور - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

لتحضير السلطة:

رأس واحد من الهندباء البلجيكية (هندباء السلطة)
ربع كوب من أنصاف الجوز المحمص
60 غرام من جبن روكفور، مقطعة إلى مكعبات بسمك 1 سم.
نصف تفاحة حمراء حلوة، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
60 غرام من الجرجير الصغير
نصف برتقالة

للحشو:

ربع ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الجيد
نصف ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سلطة الهندباء، جرجير، الجوز، جبنة روكفور، عصير البرتقال، خل النبيذ، تفاح، البرتقال

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلط بشر البرتقال وعصير البرتقال وزيت الزيتون والخل ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. ضع الصلصة جانباً.
حمّص الجوز في مقلاة جافة على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً.

اقطع رأس الهندباء إلى نصفين بالطول، وأزل اللب، ثم قطّع الأوراق إلى شرائح رفيعة. انقلها إلى وعاء صغير.

تبّلي أوراق السلطة بالتتبيلة، ثم أضيفي الجوز والجبن والتفاح. أضيفي الجرجير وقلّبي جيداً. باستخدام مقشرة الخضار، قشّري قشر البرتقال وضعيه في وعاء. قشّري البرتقالة وتخلصي من اللب الأبيض. أضيفي اللب المتبقي إلى السلطة. رشي الملح.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / السلطات / السلطات الورقية / سلطات الفاكهة / إينا غارتن

وصفات مشابهة