سلطة الشمندر المشوي مع البرتقال وصلصة جبن الماعز الكريمية

الأصوات: 2

طريقة تحضير سلطة الشمندر المشوي والبرتقال مع صلصة جبن الماعز الكريمية

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سلطة الشمندر المشوي مع البرتقال وصلصة جبن الماعز الكريمية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الشمندر الذهبي والأحمر الصغير، مغسول جيداً
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، بالإضافة إلى المزيد للرش
ثلاثة أرباع كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال
ملعقة صغيرة من السكر
150 غرام من جبن الماعز في درجة حرارة الغرفة
ملعقتان كبيرتان من خل نبيذ الشمبانيا
ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة
برتقالتان متوسطتا الحجم
250 غرام من الجرجير
نصف بصلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بنجر، البرتقال، جرجير، جبن الماعز، خل النبيذ، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.

أزيلي جذور وأطراف الشمندر وضعيه على ورقة من ورق القصدير. رشي عليه زيت الزيتون والملح والفلفل. لفي الشمندر بورق القصدير واشويه حتى يصبح طرياً، حوالي 45 دقيقة. عندما يبرد قليلاً، قشريه وقطعيه إلى نصفين، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة على شكل هلال.
لتحضير الصلصة، سخّني ثلاثة أرباع كوب من عصير البرتقال مع السكر في قدر صغير على نار متوسطة. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يتبخر ويتبقى منه حوالي 3 ملاعق كبيرة، أي حوالي 30 دقيقة. اتركيه ليبرد تماماً. في وعاء متوسط، اخفقي عصير البرتقال، وزيت الزيتون، وملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال المتبقي، وجبن الماعز، والخل، والقشدة الكثيفة، وملعقة كبيرة من الماء. تبّلي بالملح والفلفل.

أزيلي طرفي البرتقال. قشري البرتقال بحرص، ثم قطعيه إلى نصفين وشرائح دائرية. ضعي الجرجير والبصل في وعاء كبير. وزعي السلطة على أربعة أطباق. رصّي البرتقال والشمندر على كل طبق، ثم اسكبي فوقها الصلصة الكريمية.

فئات:

وصفة / السلطات / سلطات الخضار / كيلسي نيكسون

وصفات مشابهة