سلطة أوراق خفيفة مع لحم بقري طري

الأصوات: 7

طريقة تحضير سلطة اللحم الخفيفة بالخضراوات الورقية

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 384، إجمالي الدهون 20.4 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 24.9 ج.، الكربوهيدرات 28.8 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

سلطة أوراق خفيفة مع لحم بقري طري - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

سلطة لحم بقري

قطعة واحدة (حوالي 450 غرام) من لحم المتن البقري منزوع العظم، مقطعة إلى شرائح بسمك 2.5 سم
عبوة واحدة (140 غرام) من الأعشاب الطازجة المغسولة مسبقاً ومزيج السلطة (حوالي 8 سم)
حبة مانجو طازجة واحدة، مقطعة إلى شرائح
حبة أفوكادو صغيرة ناضجة، مقطعة إلى شرائح
نصف ملعقة كبيرة من الجزر المبشور خشناً
نصف كوب من الفلفل الأحمر و/أو الأصفر المقطع إلى مكعبات
نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر الخشن
ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني المحمص المفروم (اختياري)
شرائح الليمون

صلصة الفول السوداني

3 ملاعق كبيرة من رحيق الصبار أو العسل
ملعقتان كبيرتان من الطبيعي زبدة الفول السوداني (كريمي أو مع مكسرات مطحونة)
ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن
ملعقة كبيرة واحدة من صلصة الصويا قليلة الملح
ملعقة كبيرة من خل الأرز أو خل المائدة
ملعقة صغيرة من زيت السمسم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، مزيج السلطة، مانجو، الأفوكادو، جزرة، الفلفل الحلو، رقائق ملح البحر، رحيق الصبار، زبدة الفول السوداني، خل الأرز، صلصة الصويا، الليمون، عسل، الفول السوداني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع شرائح اللحم البقري على شبكة شواية مسخنة مسبقاً على نار متوسطة مع فحم ساخن. اشوِها مغطاة لمدة 11-15 دقيقة (أو 13-16 دقيقة على شواية غاز مسخنة مسبقاً على نار متوسطة) حتى تنضج إلى درجة متوسطة (145 درجة فهرنهايت) أو متوسطة (165 درجة فهرنهايت)، مع التقليب من حين لآخر.
في هذه الأثناء، في وعاء متوسط الحجم، اخفقي جميع مكونات الصلصة حتى تصبح ناعمة. رتّبي أوراق الخس على طبق التقديم، ثم ضعي فوقها المانجو والأفوكادو والجزر والفلفل الحلو.

قطّعي شرائح اللحم وتبّليها بالملح. رتّبي شرائح اللحم على السلطة. اسكبي الصلصة فوقها. رشي الفول السوداني (اختياري). قدّميها فوراً، مع عصر شرائح الليمون فوق السلطة (اختياري).

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / السلطات / السلطات الورقية / السلطات مع اللحوم / المطبخ التايلاندي

وصفات مشابهة