سلطة بيسترو مع صلصة سيزر وسبانخ

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة بيسترو مع صلصة سيزر والسبانخ

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تتألق هذه السلطة المكونة من الطماطم الطازجة والفطر والخضراوات وجبنة الموزاريلا بنكهاتٍ غنية عند إضافة قطع الخبز المحمص وقطع البانسيتا المقلية وصلصة سيزر رائعة مع الثوم المحمص والسبانخ. قدميها كمقبلات أو طبق جانبي مع اللحوم واستمتعي بمزيج مثالي من النكهات الغنية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

سلطة

220 غرام من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى مكعبات
ثلاث شرائح سميكة من خبز شياباتا
زيت الزيتون للتشحيم
220 غرام من الفطر المقطع
عصير ليمونة واحدة
450 غرام من الطماطم الصغيرة الموروثة، مقطعة إلى نصفين أو شرائح
110 غرام من كرات الموزاريلا الصغيرة (بوكونشيني)، مقطعة إلى 4 قطع
ثلث كوب من البقدونس الطازج

التزود بالوقود

رأس ثوم واحد
كوب واحد من زيت الزيتون + كمية إضافية للرش
عبوة واحدة (280 غرام) من السبانخ المفروم المجمد، مذابة ومعصورة جيداً
3 شرائح من سمك الأنشوجة
صفار بيضة كبيرة واحدة
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فطر الشامبينيون، طماطم، جبنة موزاريلا بوكونسيني، الأنشوجة، سبانخ، بانشيتا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية. اقطع 1 سم من أعلى الثوم وتخلص منه. ضع الثوم على قطعة من ورق القصدير، ورشّه بزيت الزيتون، ثم رشّه بالملح، ولفّه. اخبزه حتى يصبح طريًا، لمدة 30 دقيقة. اتركه يبرد، ثم اعصر فصوص الثوم من قشورها.
حضّر الصلصةفي الخلاط، اهرسي الثوم المشوي مع السبانخ والأنشوجة وصفار البيض والخردل والخل و¾ كوب من الماء. مع استمرار تشغيل الخلاط، أضيفي كوبًا واحدًا من زيت الزيتون تدريجيًا. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

سخّني الفرن على وضع الشواء. في مقلاة على نار متوسطة، اقلي البانسيتا حتى تصبح مقرمشة، لمدة 6 دقائق؛ ثم انقليها إلى مناديل ورقية لتصفيتها. احتفظي بالدهن المذاب في المقلاة. ادهني الخبز بزيت الزيتون، وتبّليه بالملح والفلفل الأسود، وحمّصيه في الفرن على وضع الشواء. اتركيه ليبرد، ثم قطّعيه إلى مكعبات.
حضّر السلطةفي وعاء، اخلطي الفطر وعصير الليمون والطماطم والموزاريلا والبقدونس؛ ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي البانسيتا ومكعبات الخبز وملعقتين كبيرتين من دهن البانسيتا المذاب، وقلّبي المكونات جيداً. وزّعي الخليط على الأطباق ورشّي عليه الصلصة.

مؤلف الوصفة - ديف ميكلوفيتش - مشتري مواد غذائية

فئات:

وصفة / عشاء / السلطات / سلطات الخضار / السلطات مع الخبز

وصفات مشابهة