سلطة خضراء بصلصة الحليب المخمر

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

ما يُميز هذه السلطة هو أنها، رغم بساطة مكوناتها، تجمع بين حلاوة الطماطم الكرزية، وعصارة الخضراوات الورقية ونكهتها اللاذعة، وحموضة تتبيلة الحليب المخمر (أو الكفير) الممزوجة بعصير الليمون وزيت الزيتون. كل هذا في ملعقة واحدة، إنها متعة حقيقية، حتى لو لم تكن من مُحبي السلطات الخضراء. هذه السلطة الخفيفة بتتبيلة الحليب المخمر تُناسب تمامًا أي طبق من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك.

نوصي

وصفة:

في وعاء كبير، اخلطي ٥ ملاعق كبيرة من اللبن الرائب، و٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من السكر، وربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن. أضيفي ٦ أكواب من أوراق السلطة الصغيرة، وكوبين من الجرجير، وكوبًا من الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين، وملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر المفروم ناعمًا. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، وقلّبي المكونات جيدًا.