قبعات الفطر المحشوة في مقلاة هوائية

الأصوات: 11

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: لشركة كبيرة

تُعدّ قبعات الفطر المحشوة بمزيج لذيذ من فتات الخبز والجبن والثوم والأعشاب مقبلات مثالية للبوفيهات والحفلات المنزلية والمناسبات. فهي تبدو رائعة، ومشبعة، وطرية، وشهية. ويُضفي مزيج نوعين من الجبن - الموزاريلا والبيكورينو - مع النعناع العطري نكهة مميزة. يُنصح بقلي الفطر المحشو في مقلاة هوائية، فهذا يوفر الوقت، ويجعل الفطر والحشوة أكثر حُمرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

36 فطر شامبينيون (حوالي 0.6 كجم)، منزوعة السيقان
ربع كوب من فتات الخبز
ربع كوب من جبن بيكورينو رومانو المبشور
ملعقتان كبيرتان من جبنة الموزاريلا المبشورة
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
ملعقة صغيرة من النعناع الطازج المفروم
فص ثوم واحد مفروم
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
معدات خاصةشواية هوائية بسعة 3.5 لتر.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فطر الشامبينيون، فتات الخبز، جبنة بيكورينو رومانو، جبنة موزاريلا، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط فتات الخبز، بيكورينو رومانو، موزاريلا، بقدونس، نعناع، ثوم، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 0.5 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
في وعاء كبير، قلّب قبعات الفطر مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي، ثم ضعها على صينية خبز صغيرة أو طبق، بحيث يكون الجانب المثقوب للأعلى. وزّع خليط فتات الخبز بالتساوي على قبعات الفطر، واملأ الفراغات واضغط برفق لإغلاقها.

ضعي نصف كمية الفطر في طبقة واحدة في سلة مقلاة هوائية سعتها 3.5 لتر. اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) واطهي حتى يبدأ الحشو بالغليان ويتحول لونه إلى البني، لمدة 10 دقائق تقريبًا. كرري العملية مع الكمية المتبقية من الفطر.

فئات:

وصفة / المقبلات / المقبلات النباتية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة