قبعات الفطر المحشوة بالأرز بالزنجبيل واللحم المفروم

الأصوات: 1

طريقة التحضير - فطر محشو بالأرز بالزنجبيل واللحم المفروم

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

حضّر أرزًا على الطريقة الآسيوية مع لحم الخنزير المفروم والفطر والزنجبيل، وقدّمه في أطباق مصنوعة من قبعات الفطر الكبيرة. يُعدّ هذا الطبق مقبلات لذيذة وسريعة التحضير، خاصةً إذا استخدمت أرزًا مخبوزًا مسبقًا. ببساطة، سخّنه في مقلاة مع المكونات الأخرى، ثمّ ضعه في قبعات الفطر المخبوزة. يتناغم الفطر بشكل رائع مع نكهة الترياكي الآسيوية، مع لمسة الزنجبيل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (400 غرام) من فطر الشامبينيون، منزوعة السيقان ومفرومة فرماً ناعماً
ملعقة كبيرة من توابل الترياكي، مقسمة
ربع كوب من زيت الكانولا، مقسم
بصلة خضراء واحدة مفرومة فرماً ناعماً
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المفروم
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
220 غرام من لحم الخنزير المفروم
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا المملحة قليلاً
1.5 كوب من الأرز الأبيض المطبوخ
ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فطر الشامبينيون، لحم خنزير مفروم، جذر الزنجبيل، أرز، البصل الأخضر، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.

في وعاء صغير، اخلط نصف ملعقة كبيرة من توابل الترياكي مع ملعقتين كبيرتين من زيت الكانولا. ضع قبعات الفطر على صينية خبز وادهنها بالخليط. اخبزها حتى تصبح طرية، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
أثناء خبز الفطر، سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الكانولا المتبقي في مقلاة واسعة أو مقلاة ووك على نار متوسطة الحرارة. أضيفي سيقان الفطر المقطعة والبصل والزنجبيل والثوم، وقلّبيها لمدة دقيقتين. أضيفي لحم الخنزير المفروم وقلّبيه حتى يطرى، حوالي 5 دقائق. أضيفي صلصة الصويا وتوابل الترياكي المتبقية. ثم أضيفي الأرز وسخّنيه جيداً.