وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

احشِ قبعات الفطر بفتات الخبز، وقطع لحم الخنزير المقدد، والسبانخ، وجبنة الموزاريلا، واخبزها في الفرن حتى تصبح مقرمشة من الأعلى. تُعدّ هذه المقبلات شهية ولذيذة ومناسبة لجميع المناسبات، من أمسية احتفالية إلى لقاء ودي.

مكونات:

الفطر

• 24 حبة فطر كبيرة بيضاء أو بنية اللون، مهروسة، مع تقطيع السيقان ناعماً ووضعها جانباً للحشو
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز

تعبئة

• 55 غرام من الزبدة غير المملحة
• كوب واحد من أوراق السبانخ المعبأة بإحكام
• نصف كوب من لحم الخنزير المقدد المقلي المفتت
• نصف ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
• ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
• كوب واحد من الخبز الأبيض الطازج المفتت بشكل خشن

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فطر الشامبينيون، سبانخ، جبنة موزاريلا، لحم خنزير مقدد

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• الفطر:
  
  إذا كانت قبعات الفطر مستديرة جدًا، فقم بقص الجزء المحدب قليلاً حتى تبقى منتصبة أثناء الخبز. ضع قبعات الفطر في وعاء كبير مع زيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة من الملح.
الخطوة 3
• تعبئة:
  
  ذوّبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي سيقان الفطر المقطعة والسبانخ، واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى تطرى المكونات وتذبل الخضراوات، لمدة 6-8 دقائق. انقلي المزيج إلى وعاء كبير، وأضيفي ¾ ملعقة صغيرة من الملح وقليلًا من الفلفل. اتركيه ليبرد.
الخطوة الرابعة
• أضيفي لحم الخنزير المقدد، وجبنة الموزاريلا، والبصل الأخضر إلى وعاء الحشوة. قلّبي فتات الخبز حتى يصبح المزيج رطباً. احشي كل حبة فطر بالحشوة، ثم ضعي الفطر المحشو في صينية فرن ذات حواف. اخبزيها حتى يصبح الفطر طرياً وتكتسب الحشوة لوناً ذهبياً من الأعلى، لمدة 15 دقيقة تقريباً. اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى طبق.

الأصوات: 1