فطر محشو بحشوة السلطعون المقرمش

الأصوات: 1

طريقة تحضير الفطر المحشو بحشوة السلطعون المقرمش

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة من الكانابيه

تُعدّ قبعات الفطر المحشوة بلحم السلطعون طبقًا شهيًا يُضفي على مائدتك رونقًا خاصًا، ويُصبح بلا شكّ المُقبّلات الأكثر طلبًا في تلك الأمسية. تُخلط قطع من لحم السلطعون الطبيعي مع جبنة كريمية، ومايونيز، وليمون، وأعشاب، وكرفس وفلفل رومي مُقلى. يُضفي فتات الخبز المقرمش قوامًا لذيذًا للحشوة. وزّعي الحشوة على قبعات الفطر الكبيرة، واخبزيها في الفرن حتى تُصبح ذهبية اللون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

24 فطر شامبينيون كبير
120 غرام من الجبن الكريمي
نصف كوب من الكرفس المفروم
فص ثوم واحد
نصف كوب من البصل الأخضر المفروم
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
بشر وعصير ليمونة واحدة
220 غرام من لحم السلطعون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فطر الشامبينيون، الفلفل الحلو، كرفس، جبنة كريمية، جبنة بارميزان، لحم السلطعون، عصير الليمون، البصل الأخضر، فتات الخبز، مايونيز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية. قومي بإزالة سيقان 24 حبة من الفطر الأبيض الكبير.
امسحي رؤوس الفلفل بمنشفة ورقية رطبة، ثم ادهنيها بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورشيها بالملح. رصيها على صينية خبز.

اطحن 20 قطعة من البسكويت (مثل ريتز)؛ وقلّبها مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة. ذوّب ملعقتين كبيرتين إضافيتين (30 غ) من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضف نصف كوب من كلٍّ من الكرفس والفلفل الأحمر المفرومين فرماً ناعماً؛ واطبخ حتى يطرى، لمدة 5 دقائق. أضف فص ثوم مفروم فرماً ناعماً واطبخ لمدة دقيقة واحدة. في وعاء كبير، اخلط 120 غ من الجبن الكريمي وملعقتين كبيرتين من المايونيز؛ أضف نصف كوب من البصل الأخضر المفروم، وربع كوب من كلٍّ من جبن البارميزان المبشور، وفتات الخبز، والبقدونس المفروم فرماً ناعماً، وبشر وعصير ليمونة واحدة، وخليط الكرفس، و220 غ من لحم السلطعون. وزّع الخليط على رؤوس الفطر ورشّها بما تبقى من البسكويت المطحون.
اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة، ثم اشويها حتى يصبح لونها ذهبياً. اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق ثم انقليها من صينية الخبز إلى طبق التقديم.

فئات:

وصفة / أطباق محشوة / طبق احتفالي / المقبلات / المقبلات / مقبلات السمك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة