بطاطا مهروسة مع جبنة موزاريلا

الأصوات: 10

طريقة تحضير - بطاطس مهروسة مع جبنة الموزاريلا

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

حضّري بطاطس مهروسة على الطريقة الإيطالية كطبق جانبي مميز في الأعياد، غنية بنكهات الثوم وإكليل الجبل الرائعة - تُطهى التوابل مع البطاطس ثم تُرفع من المقلاة. لكنّ سرّ هذه البطاطس المهروسة يكمن في الجبن الذائب. أضيفي جبن البارميزان والموزاريلا المبشور إلى البطاطس الساخنة وقلّبيها حتى تصبح ناعمة وطرية. قدّميها مع اللحوم أو الدواجن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.1 كجم من البطاطس، مقشرة ومقطعة
3 أغصان من إكليل الجبل الطازج
فصان من الثوم، مقشران ومهروسان
1.5 كوب من الكريمة الثقيلة، دافئة
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
450 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة المبشورة
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا، كريم، إكليل الجبل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطس وإكليل الجبل والثوم في قدر كبير، ثم غطيها بالماء البارد. أضيفي حفنة من الملح، واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي. اطهيها حتى تصبح طرية عند غرزها بالشوكة، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. صفّيها جيدًا، ثم أزيلي أغصان إكليل الجبل.
في نفس المقلاة، اهرسي البطاطس والثوم باستخدام هراسة البطاطس. أضيفي الكريمة الدافئة وزيت الزيتون. أعيدي المقلاة إلى نار هادئة وقلّبي بملعقة سيليكون. أضيفي جبنة الموزاريلا والبارميزان ونصف ملعقة صغيرة من الملح، واستمري في التقليب حتى يسخن المزيج وتذوب الجبنة، لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق. قدّمي البطاطس المهروسة ساخنة.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / بطاطس مهروسة / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة