شرائح لحم الخنزير الطبيعية ذات القشرة المقرمشة المخبوزة في الفرن

الأصوات: 1

طريقة الطهي - شرائح لحم الخنزير الطبيعية ذات القشرة المقرمشة في الفرن

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه الطريقة في طهي اللحم مثالية لعشاء يوم الأحد: سريعة، لذيذة، وبدون فوضى تُذكر. تُبلل شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم بقليل من الماء، ثم تُلف في كيس كبير بخليط من فتات الخبز الياباني (بانكو)، وجبن البارميزان المبشور، والتوابل الإيطالية العطرية، مع الحرص على أن يلتصق الخليط جيدًا. تُخبز الشرائح على رف موضوع على صينية خبز لضمان تحميرها بالتساوي من جميع الجوانب. يصبح اللحم طريًا للغاية، والقشرة مقرمشة ولذيذة بشكل لا يُصدق. يُقدم مع شرائح الليمون للرش.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 قطع من لحم الخنزير الطبيعي، بسمك 2 سم، مع العظم (حوالي 1 كجم)
1.5 ملعقة كبيرة فتات الخبز بانكو
5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ملعقتان صغيرتان من التوابل الإيطالية المجففة
شرائح الليمون للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير من الخاصرة، لحم خنزير، فتات الخبز بانكو، جبنة بارميزان، التوابل الإيطالية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت). اخلط فتات الخبز، والزيت النباتي، وجبن البارميزان، والتوابل الإيطالية، و¾ ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح والفلفل الأسود في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق. ضع شرائح لحم الخنزير في وعاء كبير وقلّبها مع ملعقة كبيرة من الماء. ضع شرائح لحم الخنزير في الكيس ورجّه جيدًا لتغطيتها بخليط فتات الخبز، مع الضغط عليها جيدًا.
ضعي قطع اللحم على رفّ فوق صينية خبز، ثم وزّعي فتات الخبز المتبقي بالتساوي فوقها. اخبزيها حتى يصبح لون فتات الخبز ذهبياً، وتصل درجة حرارة اللحم الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) باستخدام مقياس حرارة اللحم (مع مراعاة عدم قياسها من جهة العظم)، أي حوالي 30 دقيقة. قدّميها فوراً مع شرائح الليمون، إن رغبتِ.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / فرن / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة