شرائح لحم الخنزير المطلية بالعسل الطبيعي مع هريس البطاطا الحلوة

الأصوات: 1

طريقة تحضير شرائح لحم الخنزير المطهوة بالعسل الطبيعي مع هريس البطاطا الحلوة

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 492، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 58 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 77 ملغ، الصوديوم 821 ملغ، سكر 0 ج.

تستخدم هذه الوصفة شرائح لحم الخنزير مع العظم. تنضج بسرعة وتصبح طرية وغنية بالعصارة. السر يكمن في عدم الإفراط في طهيها وإخراجها من الفرن فورًا، حيث تُخبز أولًا، ثم تُدهن بصلصة عسل حارة مع عصير برتقال وصلصة ورشستر وتوابل كاجون. تُشوى حتى تكتسب لمعة شهية وتصبح لذيذة. أثناء طهي لحم الخنزير، يُسخن بعض البطاطا الحلوة في الميكروويف كطبق جانبي. تُقلب مع الزبدة وتوابل كاجون، وبذلك تكون الوصفة جاهزة! بدلًا من الصلصة، يُسكب مرق اللحم من صينية التحميص على الطبق بأكمله - إنه لذيذ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع قطع من لحم الخنزير الطبيعي بالعظم (حوالي 0.8 كجم إجمالاً)
عصير برتقالة كبيرة واحدة (حوالي نصف كوب)
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان صغيرتان من توابل الكاجون بدون ملح
ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
ملعقتان كبيرتان من العسل
4 حبات بطاطا حلوة صغيرة (حوالي 220 غرام لكل حبة)
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير من الخاصرة، البطاطا الحلوة، عصير البرتقال، توابل الكاجون، صلصة ورشستر، زعتر، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). في وعاء كبير، اخلط عصير البرتقال، وزيت الزيتون، وملعقة ونصف صغيرة من توابل الكاجون، والزعتر، وصلصة ورشستر، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. اثقب شرائح لحم الخنزير عدة مرات بالشوكة، ثم ضعها في وعاء التتبيلة وقلّبها لتتغطى بالتتبيلة من جميع الجهات.
انقل شرائح لحم الخنزير إلى رف موضوع على صينية خبز ذات حواف، مع الاحتفاظ بالتتبيلة في الوعاء. اخبز اللحم لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبه واستمر في الخبز حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، لمدة 10 دقائق أخرى تقريباً. شغّل الشواية. قلّب العسل في التتبيلة المتبقية وادهن شرائح اللحم بها. اخبزها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، وعندما تصل درجة حرارة مركزها إلى 63 درجة مئوية (145 درجة فهرنهايت)، أي حوالي 4 دقائق لكل جانب.

اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء، اثقبي البطاطا الحلوة عدة مرات بالشوكة، ثم ضعيها في الميكروويف حتى تصبح طرية، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. قطّعي البطاطا إلى نصفين، واستخرجي اللب وضعيه في وعاء. أضيفي الزبدة ونصف ملعقة صغيرة من الملح المتبقية. توابل الكاجون اهرسي المكونات، ثم أضيفي الملح حسب الرغبة. قدمي شرائح لحم الخنزير مع هريس البطاطا الحلوة، ورشي عليها عصارة اللحم من المقلاة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / الخضراوات والفطر / / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / بطاطس مهروسة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة