شرائح لحم الخنزير الطبيعية مع موز الجنة الكوبي المقلي

الأصوات: 1

طريقة تحضير شرائح لحم الخنزير الكوبية الطبيعية مع الموز المقلي

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 500، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 31 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 94 ملغ، الصوديوم 611 ملغ، سكر 19 ج.

هذا الطبق غنيٌّ بنكهات الكاريبي المنعشة، بما في ذلك الليمون والكمون والأوريجانو والثوم والصلصة الحارة والموز الحلو للتزيين. افركي شرائح لحم الخنزير بالعظم (القطعة العلوية) بمزيج التوابل واقليها في مقلاة لبضع دقائق. قدّميها مع طبق جانبي من الموز الحلو المقلي مع البصل والفلفل الحلو.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
0.7 كيلوغرام من الموز الحلو (أصفر اللون مع بقع سوداء)، مقشر ومقطع إلى أرباع طولية ثم إلى قطع
حبة فلفل أحمر كبيرة، منزوعة البذور ومقطعة
بصلة حمراء واحدة مفرومة
4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
بشر ليمون + شرائح للتقديم
ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
4 قطع من لحم الخنزير الطبيعي بالعظم (سمكها 2-2.5 سم؛ وزنها حوالي 0.8 كجم)
صلصة حارة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: موز الجنة، الفلفل الحلو، البصل الأحمر، ثوم، الليمون، مردقوش، الكمون، لحم خنزير من الخاصرة، صلصة حارة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الموز الأخضر، والفلفل الحلو، والبصل الأحمر، وملعقة كبيرة من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا، واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج الخضراوات، حوالي 15 دقيقة. أضيفي نصف كمية الثوم واطهي حتى يصبح لونه ذهبيًا، حوالي دقيقة واحدة؛ ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
في هذه الأثناء، اخلط الثوم المتبقي، وبشر الليمون، والأوريجانو، والكمون في وعاء صغير. افرك شرائح لحم الخنزير من الجانبين بالخليط، ثم تبّلها بالملح والفلفل الأسود.

في مقلاة كبيرة أخرى غير لاصقة، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي على نار متوسطة الحرارة. أضيفي لحم الخنزير واطهيه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.
وزّع لحم الخنزير والموز على الأطباق. قدّمها مع شرائح الليمون الحامض والصلصة الحارة.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / لحمة / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الكاريبي / المطبخ الكوبي

وصفات مشابهة