شرائح لحم الخنزير الطبيعية المطبوخة ببطء

الأصوات: 8

طريقة تحضير شرائح لحم الخنزير الطبيعية في قدر الطهي البطيء

وقت: 3 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 402، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 38 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 104 ملغ، الصوديوم 698 ملغ، سكر 15 ج.

حضّر هذا الطبق البسيط والشهي بضغطة زر على جهاز الطهي البطيء. إلى جانب اللحم، لا يتطلب الأمر سوى بضعة مكونات بسيطة يسهل العثور عليها، وربما تكون موجودة بالفعل في مطبخك. التحضير سهل للغاية، لكن النكهة غنية ومتعددة الأوجه. قدّم لحم الخنزير مع دقيق الذرة أو الأرز المسلوق، وأضف بعض التفاح من القدر الذي طُهي فيه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 قطع من لحم الخنزير الطبيعي منزوع العظم، بسمك 2.5 سم تقريبًا.
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
ربع كوب من الخردل الحبيبي
ملعقتان كبيرتان من العسل
حبة بصل صغيرة
تفاحة واحدة كبيرة من نوع بينك ليدي أو فوجي
عصيدة الذرة أو الأرز المتبل بالزبدة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير من الخاصرة، تفاح، خردل الحبوب الكاملة، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي شرائح لحم الخنزير على صينية خبز ذات حواف، وتبّليها من الجهتين بالملح والفلفل. رشي القليل من الدقيق على طبق صغير. غطّي شرائح اللحم بالدقيق، ثم أعيديها إلى صينية الخبز لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير باقي المكونات.
في قدر طهي بطيء سعة 4-6 لترات، اخلطي الخردل والعسل وملعقة كبيرة من الماء. قطّعي الكراث إلى حلقات وأضيفيها إلى القدر مع فصل الحلقات. قطّعي الكراث إلى قطع بحجم 1 سم (مع إزالة اللب) وأضيفيها إلى القدر مع ربع ملعقة صغيرة من الملح. قلّبي المكونات. وزّعي الخليط بالتساوي ورتّبي شرائح لحم الخنزير فوقه، مع مراعاة تداخلها إذا لزم الأمر.

غطّي القدر واطهي على نار هادئة حتى ينضج لحم الخنزير تماماً، حوالي 3 ساعات. انقلي قطع اللحم إلى طبق كبير وضعي فوقها التفاح الدافئ والصلصة. قدّميها مع دقيق الذرة أو الأرز.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طعام مريح / وصفات بسيطة لجهاز الطهي المتعدد / طباخ متعدد الاستخدامات / طبق صيفي / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات