شرائح لحم الخنزير الطبيعية في صلصة البرتقال والزنجبيل مع الزلابية المقلية

الأصوات: 2

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 621، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 52 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 135 ملغ، الصوديوم 1221 ملغ، سكر 0 ج.

تُشوى شرائح لحم الخنزير الرقيقة بالعظم في الفرن وتُقدم مع طبق جانبي من زلابية الخضار الصينية. ولإضفاء نكهة غنية وعصارة لذيذة على اللحم، تُنقع الشرائح لفترة في تتبيلة مكونة من عصير البرتقال والزنجبيل وصلصة الصويا والعسل والثوم والفلفل الحار. ثم تُطهى هذه التتبيلة على نار هادئة، لتُكوّن صلصة لذيذة حلوة وحامضة تُناسب لحم الخنزير. يُقدم الطبق مع زلابية الخضار الصينية الجاهزة ومزيج من الأعشاب الآسيوية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 قطع من لحم الخنزير الطبيعي بالعظم (سمكها 1 سم؛ وزن كل قطعة حوالي 200 غرام)
نصف كوب من عصير البرتقال
ربع كوب من صلصة الصويا المملحة قليلاً
ربع كوب من العسل
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
فصان من الثوم المبشور
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
عبوة واحدة (450 غرام) من الفارينيكي المجمدة المحشوة بالخضار (حوالي 16 قطعة).
عبوة واحدة (150 غرام) من الخضراوات الآسيوية المختلطة (مثل تاتسوي وميزونا؛ حوالي 8 أكواب)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير من الخاصرة، لحم خنزير، مزيج السلطة، جذر الزنجبيل، ثوم، عصير البرتقال، صلصة الصويا، رقائق الفلفل الأحمر، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء مسطح، اخلط عصير البرتقال، وصلصة الصويا، والعسل، والزنجبيل، والثوم، ورقائق الفلفل الأحمر. أضف لحم الخنزير واتركه منقوعاً مع التقليب من حين لآخر لمدة 10 دقائق.
سخني الفرن على وضع الشواء. ضعي شرائح لحم الخنزير على صينية خبز مبطنة بورق القصدير.

صبّ التتبيلة في قدر صغير واتركها تغلي على نار متوسطة الحرارة. اطبخها حتى يتبخر نصف السائل تقريباً، لمدة 8-10 دقائق.
في هذه الأثناء، اشوي لحم الخنزير حتى ينضج ويصبح مقرمشاً، لمدة 5-7 دقائق. ثم اتركيه جانباً ليرتاح.
سخّني زيتًا نباتيًا في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. ضعي الفارينيكي بحيث يكون جانبها المسطح لأسفل، واتركيها تُطهى دون تقليب حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي ربع كوب من الماء، غطّي المقلاة واتركيها تُطهى حتى يتبخر الماء ويصبح لون الفارينيكي بنيًا من الأسفل، لمدة 3 دقائق تقريبًا. ارفعي الغطاء وأضيفي الأعشاب، وقلّبيها حتى تذبل تمامًا، لمدة دقيقة واحدة.
يُقدّم مع لحم الخنزير وصلصة البرتقال.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات غداء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية في الفرن / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة