لحم خنزير مقرمش في الفرن

الأصوات: 2

طريقة تحضير لحم الخنزير المقرمش في الفرن

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 590، إجمالي الدهون 37 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 44 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 137 ملغ، الصوديوم 710 ملغ، سكر 1 ج.

هذا الطبق البسيط مثالي لعشاء سريع وسهل خلال أيام الأسبوع. يُحضّر باستخدام شرائح لحم الخنزير بالعظم. ببساطة، ضعيها في كيس قابل للإغلاق مع فتات الخبز والتوابل، ورجّي الكيس جيداً حتى تلتصق التوابل، ثم ضعيه في الفرن. سيلتصق فتات الخبز بشكل أفضل إذا بلّلتِ الشرائح قليلاً بالماء مسبقاً. لهذه الوصفة، ستحتاجين إلى فتات خبز بانكو خشن، فهو يُعطي قشرة مقرمشة للغاية. قدّمي لحم الخنزير مع أي طبق جانبي من اختيارك وشرائح الليمون للتزيين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 قطع من لحم الخنزير الطبيعي، بسمك 2 سم، مع العظم (حوالي 1 كجم)
1.5 ملعقة كبيرة فتات الخبز بانكو
5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ملعقتان صغيرتان من التوابل الإيطالية المجففة
شرائح الليمون للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير من الخاصرة، فتات الخبز بانكو، جبنة بارميزان، التوابل الإيطالية، ليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، اخلط فتات الخبز، والزيت النباتي، وجبن البارميزان، والتوابل الإيطالية، و¾ ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح والفلفل الأسود. ضع شرائح لحم الخنزير في وعاء كبير وقلّبها مع ملعقة كبيرة من الماء لترطيبها.

ضع شرائح لحم الخنزير في الكيس ورجه جيداً لتغطيتها بفتات الخبز، مع الضغط عليها بقوة في اللحم.
ضعي شرائح لحم الخنزير على رف فوق صينية خبز، ورشي فتات الخبز المتبقي بالتساوي فوقها. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً وتصل درجة حرارتها الداخلية إلى 63 درجة مئوية (145 درجة فهرنهايت) عند قياسها بميزان حرارة فوري القراءة (أدخليه بعيداً عن العظم)، لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.
قدميها فوراً مع شرائح الليمون، إن رغبتِ.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / فرن / الأطباق الرئيسية / لحمة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة