شرائح لحم الخنزير الطبيعية مع صلصة القيقب والفلفل الحار

الأصوات: 1

طريقة تحضير شرائح لحم الخنزير المتبلة بصلصة القيقب الطبيعية مع الفلفل الحار

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 447، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 44 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 159 ملغ، الصوديوم 904 ملغ، سكر 10 ج.

تُطهى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم بسرعة في الفرن باستخدام خاصية الشواء، ويُضفي عليها صلصة الطماطم الحلوة والحامضة التي تُغطي اللحم أثناء الشواء نكهةً لذيذة وقشرةً مقرمشة. يُضفي فلفل الشيبوتلي المُضاف إلى الصلصة نكهةً مدخنةً خفيفةً وحرارةً لطيفة، بينما تُوازن حلاوة شراب القيقب الطبيعية النكهة. احتفظ ببعض هذه الصلصة جانبًا للتقديم. قدّم لحم الخنزير مع سلطة البطاطس أو البطاطس المهروسة والسبانخ المسلوق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 قطع من لحم الخنزير الطبيعي بالعظم، بسمك 2 سم (حوالي 700 غرام إجمالاً)
نصف كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب
ملعقة كبيرة من فلفل شيبوتلي المفروم ناعماً في صلصة أدوبو
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
علبة واحدة (425 غرام) من صلصة الطماطم
فص ثوم واحد مفروم ناعماً
سلطة البطاطس أو البطاطس المهروسة مع السبانخ المطهو على البخار، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير من الخاصرة، خل التفاح، شراب القيقب، صلصة طماطم، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، اخلطي مرق الدجاج، والخل، وشراب القيقب، وصلصة تشيبوتلي أدوبو، ومسحوق الفلفل الحار، وصلصة الطماطم، والثوم، ورشة سخية من الملح، وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا، ثم ارفعي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي. خففي النار إلى متوسطة منخفضة واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يثخن الصوص، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. احتفظي بنصف كوب من الصوص للتقديم.
أثناء طهي الصلصة على نار هادئة، ضع رف الفرن على بعد 10 سم من عنصر التسخين وسخّن الفرن على وضع الشواء. ضع مقلاة من الحديد الزهر أو صينية خبز مبطنة بورق القصدير تحت الشواية وسخّنها لمدة 5 دقائق.

تبّلي شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل الأسود، وضعيها في مقلاة ساخنة، وادهنيها بالصلصة. اطهي شرائح اللحم، مع دهنها بالصلصة مرتين أو ثلاث مرات إضافية، حتى تنضج وتتحمر، لمدة 8 دقائق تقريبًا (دون تقليبها). قدّمي شرائح لحم الخنزير مع سلطة البطاطس أو البطاطس المهروسة، والسبانخ المسلوق، والصلصة المتبقية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / شواية في الفرن / الأطباق الرئيسية / لحمة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة