طاجن البطاطس في الفرن

الأصوات: 4

طريقة تحضير طاجن البطاطس المخبوزة في الفرن

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

بدلاً من البطاطا المهروسة العادية، حضّري هذه الكاسرولة كطبق جانبي مميز في العيد: تمامًا مثل البطاطا المهروسة، لكنها غنية بالنكهات، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد المقرمش والجبن. تُخلط البطاطا المسلوقة مع الحليب والمايونيز والقشدة الحامضة والزبدة وجبن الشيدر المبشور حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم، في صينية فرن، تُغطى البطاطا المهروسة بلحم الخنزير المقدد المقلي المفتت والجبن المبشور وتُخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا. بالإضافة إلى لحم الخنزير المقدد، يُضفي ملح الثوم نكهة مميزة على الكاسرولة، مما يُكمل تمامًا نكهة البطاطا الكريمية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 حبات بطاطس كبيرة
رشة ملح
220 غرام من شرائح لحم الخنزير المقدد
كوب واحد من الحليب
نصف كوب من المايونيز
نصف كوب من الكريمة الحامضة
55 غرام من الزبدة غير المملحة
رشة من ملح الثوم
رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً
كوبان من جبنة الشيدر المبشورة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، لحم خنزير مقدد، جبنة الشيدر، ملح الثوم، الكريمة الحامضة، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. رشي صينية خبز سعتها 2 لتر برذاذ الطبخ.
قشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات بحجم ٢ سم. ضعي البطاطس في قدر الضغط، وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطيتها تمامًا، ثم أضيفي الملح، واتركيها حتى تغلي. خفّفي النار واتركيها على نار هادئة حتى تصبح طرية جدًا، حوالي ٥ دقائق. إذا لم يتوفر لديكِ قدر ضغط، اسلقي البطاطس في قدر من الماء مع رشة ملح حتى تصبح طرية، حوالي ٢٠ دقيقة.

أثناء طهي البطاطس، اقلي شرائح اللحم المقدد في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة، لمدة 8-10 دقائق. صفّي شرائح اللحم المقدد على مناديل ورقية، وعندما تبرد قليلاً، فتّتيها إلى قطع صغيرة. ضعيها جانباً.
في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب، اخلطي الحليب والمايونيز والقشدة الحامضة والزبدة وملح الثوم والفلفل الأسود وكوبًا واحدًا من الجبن. اخفقي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا. صفّي البطاطس وأضيفيها إلى وعاء الخلاط. اخلطي مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ضعي الخليط في صينية الخبز المُجهزة. رشي فوقه قطع لحم الخنزير المقدد المفتتة وكوب الجبن المتبقي، واخبزيه حتى يذوب الجبن وتسخن الصينية جيداً، لمدة 20 دقيقة تقريباً.

فئات:

وصفة / طعام مريح / فرن / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الخضراوات والفطر / تريشا ياروود

وصفات مشابهة