طاجن المكرونة والجبن في الفرن

الأصوات: 1

طريقة تحضير طبق المكرونة والجبن في الفرن

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 814، إجمالي الدهون 60 ج.، الدهون المشبعة 36 ج.، البروتينات 36 ج.، الكربوهيدرات 33 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 283 ملغ، الصوديوم 848 ملغ، سكر 4 ج.

تُعدّ كاسرولة المكرونة بالجبن الغنية طبقًا جنوبيًا تقليديًا، مثاليًا للأعياد والمناسبات الخاصة. على عكس المكرونة بالجبن التقليدية، تحتوي هذه الوصفة على ثلاثة أنواع من الجبن وتُخبز في الفرن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. عند مزجها مع البيض، يُكوّن الجبن كاستردًا لذيذًا يُغطي المكرونة تمامًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة على شكل قرون
5 بيضات كبيرة
3.5 أكواب من الكريمة الثقيلة
2.5 ملعقة صغيرة توابل الكاجون
نصف ملعقة صغيرة من الخردل المطحون
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
450 غرام من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
450 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة المصنوعة من الحليب كامل الدسم
450 غرام من جبنة غودا المبشورة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، بيض، كريم، جبنة الشيدر، جبنة موزاريلا، جبنة جودا، توابل الكاجون، جوزة الطيب، مسحوق الخردل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية. ضعي قدراً كبيراً من الماء المملح على النار حتى يغلي.
اطبخي المعكرونة حسب التعليمات المذكورة على العبوة، ولكن لمدة أقل بثلاث دقائق من المدة المحددة. صفّيها واشطفيها بالماء البارد حتى تبرد تماماً، ثم صفّيها جيداً. أعيدي المعكرونة إلى القدر.

ضعي البيض، والكريمة الثقيلة، وتوابل الكاجون، والخردل المطحون، وجوزة الطيب، ورشة كبيرة من الملح في وعاء متوسط الحجم، واخفقي المكونات جيداً. اسكبي المزيج فوق المعكرونة وقلبيها حتى تتغطى بالتساوي.
امزج جبن الشيدر والموزاريلا والجودا في وعاء كبير. أضف الجبن إلى المقلاة وقلّب حتى يتوزع بالتساوي. انقل المعكرونة بالجبن إلى صينية خبز مقاس 9×13 بوصة.
اخبزيها حتى تتماسك من المنتصف ويصبح لونها ذهبياً من الأعلى، لمدة 60-70 دقيقة. اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق تقريباً ثم قدميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / فرن / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة