طاجن البطاطس قليل الدسم

الأصوات: 5

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 290، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 46 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 22 ملغ، الصوديوم 546 ملغ، سكر - ج.

تستخدم هذه الكاسرولة بالبطاطا ملعقتين كبيرتين فقط من الزبدة، ومزيجًا من الحليب كامل الدسم والحليب قليل الدسم، وقليلًا من الجبن المبشور. والنتيجة كاسرولة خفيفة لا تُطغى على الطبق الرئيسي. يُسكب صلصة البشاميل فوق البطاطا المسلوقة والمقطعة، ويُرش الجبن المبشور، وتُخبز لبضع دقائق حتى يذوب الجبن وتتكون قشرة لذيذة. تكتسب البطاطا نكهة خفيفة ودسمة مع لمحات خفيفة من جوزة الطيب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.3 كيلوغرام من البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
كوب واحد من الحليب الخالي من الدسم (1%)، بدرجة حرارة الغرفة
كوب واحد من الحليب كامل الدسم، بدرجة حرارة الغرفة
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
ربع ملعقة كبيرة من جبن جرويير المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، جبنة غرويير، جوزة الطيب، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ادهني صينية خبز سعتها 3 كوارت بقليل من الزبدة.
ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي، ثم أضف البطاطس، واطبخها حتى تصبح طرية، لمدة 8-10 دقائق. بعد ذلك، صفّها وأعد البطاطس إلى القدر.

في هذه الأثناء، ذوّبي ملعقتين كبيرتين (30 غ) من الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي الدقيق وقلّبي بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة. اطهي المزيج مع التحريك حتى تبدأ العجينة بالغليان، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر، واطهي المزيج حتى يثخن، لمدة 3 دقائق تقريبًا. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل، وملعقة ونصف صغيرة من الملح، وجوزة الطيب. اسكبي الصلصة فوق البطاطس وقلّبيها برفق.
انقل خليط البطاطس إلى صينية الخبز المُجهزة، ورشّها بالجبن المبشور. اخبزها حتى تسخن البطاطس تمامًا، حوالي 10 دقائق. شغّل الشواية، واشوِ الصينية حتى يصبح سطحها ذهبي اللون، حوالي 5 دقائق. اترك الصينية ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم قدّمها.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق جانبية سريعة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الطواجن / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / غراتان البطاطس وطاجن البطاطس / أطباق جانبية من البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة