20 وصفة لغراتان البطاطس ستمنحك متعة حقيقية

يُطلق على طبق غراتان البطاطس أحيانًا اسم طاجن أو غراتان - وفي كلتا الحالتين، فهو "طعام لذيذ للروح".

طريقة تحضير ٢٠ وصفة غراتان البطاطس التي ستمنحك متعة حقيقية

طاجن البطاطس

لا يتطلب هذا الطبق سوى 5 مكونات: البطاطس الشمعية، ومزيج من الحليب والقشدة، والثوم، والزبدة، وجوزة الطيب.

وصفة: طاجن البطاطس

طاجن البطاطس بالجبن في صينية مافن

حان الوقت للارتقاء بطبق الغراتان إلى آفاق جديدة! يتميز هذا الطبق بطبقات من شرائح البطاطس في صينية دائرية بها ثقب في المنتصف، مما يُضفي عليه شكلاً مميزاً يشبه القبة. ادهني الصينية بسخاء بالزبدة لضمان قرمشة البطاطس عند ملامستها للمعدن.

وصفة: طاجن البطاطس بالجبن في صينية مافن

غراتان البطاطس مع صلصة الكريمة

أعلى التقييمات وأكثر من 500 مراجعة: هذا الطبق من الجراتان من تايلر فلورنس طبقٌ مُجرَّبٌ ومُفضَّل. صلصة غنية من الكريمة الثقيلة مع الزعتر والثوم وورق الغار تجعله مثالياً لحفلات العشاء.

وصفة: غراتان البطاطس بالجبن

غراتان البطاطا الحار

تصف تريشا ياروود هذا الطبق، المستوحى من وصفة والدتها، بأنه "إحساس بالنكهة": التوابل الدافئة - الكايين وجوزة الطيب والبابريكا - تثري طبقات البطاطس والكوسا والبصل الطرية.

وصفة: طاجن البطاطس مع الكوسا

غراتان البطاطا مع أربعة أنواع من الجبن

اتبع هذه الوصفة لتحضير طبق شهي غني بالجبن: تُحشى طبقات من البطاطا الطرية بجبنة الموزاريلا، والأسياجو، والراكليت. أما جبنة البارميزان، بنكهتها المميزة، فتُضفي على الطبق قشرة ذهبية مقرمشة.

وصفة: غراتان البطاطا مع أربعة أنواع من الجبن

طاجن البطاطس مع لحم الخنزير

تبدأ ري دروموند بتحضير صلصة بيضاء أساسها البصل، ثم تغطي البطاطس بمزيج كلاسيكي من الجبن ولحم الخنزير. هذه الكاسرولة طبق مفضل لدى الأطفال، ويمكن تحضيرها في أي يوم من أيام الأسبوع.

وصفة: طاجن البطاطس مع لحم الخنزير

غراتان البطاطا المقرمشة

تتميز هذه النسخة الضخمة من الطبق الجانبي الكلاسيكي بقشرة مقرمشة ذهبية اللون مع بطاطس طرية تحتها.

وصفة: طاجن بطاطس مع قشرة

غراتان بطاطس بسيط مع الجبن

حضّر الخضراوات الجذرية في أقل من ساعة. اسلق البطاطس على الموقد حتى تصبح طرية، ثم اخبزها في الفرن.

وصفة: غراتان البطاطس مع الجبن والقشدة

غراتان البطاطس في قدر الطهي البطيء

استخدمي طنجرة الطهي البطيء لتحضير طبق جانبي كلاسيكي من البطاطس. سرّ نجاح الطبق هو تقطيعه إلى شرائح رقيقة، لذا جربي استخدام قطاعة الخضار لتقطيعها إلى شرائح متساوية.

وصفة: طاجن البطاطس في قدر الطهي البطيء

غراتان البطاطا الفرنسية

للحصول على نسخة صحية أكثر من الوصفة الكلاسيكية، تستخدم إيلي كريجر حليبًا قليل الدسم بدلًا من الكريمة، لكنها لا تتخلى عن الجبن. وتقول: "للحصول على أقصى نكهة، يجب استخدام المكونات الدهنية باعتدال!".

وصفة: غراتان البطاطا الفرنسية

غراتان البطاطس مع الكريمة

هذه الكاسرولة مثالية لمحبي البطاطس بصلصة خفيفة. تُطهى الخضراوات مع ثلاثة أكواب من الكريمة الثقيلة لإضفاء نكهة غنية، ثم تُخبز في حمام مائي حتى تصبح طرية (وهذا يمنع الكريمة من التكتل).

وصفة: غراتان البطاطس

بطاطا حلوة مشوية مع فلفل حار مدخن

تُعدّ وصفة بوبي فلاي المكونة من ثلاثة مكونات منافسًا قويًا لطبق الغراتان. في هذا الطبق الشهي، تُوازن نكهة صلصة الكريمة المدخنة بنكهة الشيبوتلي حلاوة البطاطا الحلوة.

وصفة: طاجن البطاطا الحلوة مع الفلفل الحار المدخن

طاجن البطاطس النباتي

في هذه النسخة الخالية من منتجات الألبان، نضيف الخميرة الغذائية إلى الخضراوات الجذرية لإضفاء نكهة جوزية وزيادة فيتامين ب12. يوفر التوفو الحريري والبطاطا الجديدة الطرية قوامًا كريميًا، بينما يضيف البصل المقلي نكهة غنية.

وصفة: غراتان البطاطس النباتي

غراتان البطاطس في أواني

هل تخططين لحفلة؟ اتبعي هذه الوصفة لتقسيم الطبق إلى أطباق صغيرة لتقديم حصص فردية لطيفة.

وصفة: غراتان البطاطس في قدر

غراتان البطاطس قليل الدسم

يساعد مزيج بسيط من الدقيق والزبدة على تكثيف وإضافة غنى إلى الصلصة الخفيفة والكريمية، والتي تُصنع من الحليب (وليس الكريمة) - وهي نسخة صحية من غراتان البطاطس.

وصفة: طاجن البطاطس قليل الدسم

غراتان البطاطس مع الطماطم والفلفل الحلو

يُضفي الفلفل الحلو والطماطم المشوية قليلاً نكهة ولوناً إضافيين على هذا الطبق.

وصفة: غراتان البطاطس مع الطماطم والفلفل الحلو

طاجن البطاطس بالجبن

بالنسبة لفيرجينيا ويليس، فإن المزيج البسيط من البطاطس والجبن والقشدة يجعل من طبق الكاسرول وجبة منزلية مريحة حقًا، تتفوق على البطاطس المهروسة والمعكرونة بالجبن وعصيدة الذرة.

وصفة: طاجن البطاطس الكلاسيكي

غراتان بطاطس خفيف مع فلفل حار مشوي

حضّر طبقًا سهلًا بنكهة مكسيكية: استبدل الصلصة الكريمية بمرق دجاج قليل الصوديوم، وضع فوق الطبق فلفل بوبلانو مشوي، وجبن بارميزان، وكريمة حامضة مكسيكية.

وصفة: غراتان البطاطا مع فلفل بوبلانو الحار

غراتان البطاطس مع الكريمة الطازجة

هل ترغب في إضافة لمسة مميزة إلى طبق البطاطس اليومي؟ يقول محبو هذه الوصفة إن الكريمة الطازجة مكون سحري، يضيف غنى وعمقًا للنكهة إلى الصلصة الكريمية.

وصفة: طاجن البطاطس مع الكريمة الحامضة

غراتان بطاطس سريع التحضير مع الجبن

في وصفتها السهلة، توفر ساندرا لي وقت التحضير من خلال صلصة جبن سريعة التحضير مصنوعة من مركز حساء الجبن والحليب المبخر والجبن.

وصفة: طاجن البطاطا الطرية