طاجن البطاطس مع الكوسا

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

ستكون طاجن البطاطس أخف وأكثر صحةً وعصارةً إذا استبدلتِ جزءًا من البطاطس بالكوسا. أضيفي حلقات البصل والتوابل، ثم اسكبي فوقها مزيجًا كريميًا مصنوعًا من الحليب المكثف قليل الدسم وغير المحلى. رُشّي الخضار بجبنة البارميزان المبشورة، ثم اخبزيها حتى تنضج وتتكون قشرة جبن لذيذة على سطحها. يُعد هذا الطبق إضافة رائعة للوجبات اليومية والمناسبات، حيث تُعتبر هذه الأطباق قليلة السعرات الحرارية ولذيذة في الوقت نفسه مثالية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من الحليب المكثف قليل الدسم بدون سكر
ملعقة كبيرة واحدة من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الملح المتبل، مثل سبايك
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
حبة كوسا صغيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج
ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم (الجزء الأخضر فقط)، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، كوسة، كوسة، حليب مركز، جبنة بارميزان، البصل الأخضر، ملح مع التوابل، جوزة الطيب، الفلفل الحار المطحون، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم رشي صينية خبز سعتها 3 كوارت برذاذ الطبخ.
في وعاء كبير، اخلطي الحليب المكثف غير المحلى، والدقيق، والبابريكا، وملح التوابل، وجوزة الطيب، والفلفل الحار، و¾ ملعقة صغيرة من الملح الخشن، و½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أضيفي البطاطس والبصل والكوسا وقلبيها جيداً حتى تتغطى بالخليط، مع الحرص على فصل شرائح الخضار.

اسكب خليط الخضار في صينية الخبز المُجهزة، ووزّعه بالتساوي، ثم سوِّ سطحه بملعقة مطاطية. رشّ جبن البارميزان، واخبزه حتى يصبح لونه ذهبياً من الأعلى وطرياً من الداخل، لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة.
اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق حتى تتماسك. رشي عليها البصل الأخضر قبل التقديم.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / طبق البطاطس / غراتان البطاطس وطاجن البطاطس / تريشا ياروود

مجموعات الوصفات