علف الديك الرومي والسبانخ

الأصوات: 1

طريقة تحضير الكورما بالديك الرومي والسبانخ

صورة الطبق: جاستن ووكر

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

وصفة مفصلة لكورما الديك الرومي والسبانخ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام. لحم ديك رومي مفروم قليل الدهن
280 غرام من السبانخ المجمدة، مذابة مسبقاً، معصورة ومفرومة
قطعة واحدة (5 سم) من الزنجبيل، مقشرة ومفرومة ناعماً (حوالي 1/4 كوب)
بصلة كبيرة واحدة مفرومة فرماً ناعماً
3 فصوص من الثوم
ملعقة كبيرة واحدة مسحوق الكاري
ملح خشن
ثلاثة أرباع كوب من الزبادي العادي الخالي من الدسم، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ربع كوب من البقدونس المفروم، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
3 أكواب من الأرز البني المطبوخ للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، سبانخ، البصل، ثوم، جذر الزنجبيل، بَقدونس، كاري، الزبادي، أرز بني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في محضرة الطعام، اخلطي نصف البصلة، وملعقتين كبيرتين من الماء، والزنجبيل، والثوم، ومسحوق الكاري، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اخلطي المكونات حتى تتكون عجينة تقريبًا. ضعيها جانبًا. في وعاء صغير، اخلطي الزبادي مع ربع كوب من الماء وضعيه جانبًا.
سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضيفي البصل المتبقي وقلّبيه لمدة 3 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون. أضيفي لحم الديك الرومي المفروم وقلّبيه لمدة 3 دقائق أخرى باستخدام ملعقة خشبية.

أضيفي البصل وخليط التوابل إلى المقلاة، واطهي المزيج لمدة 4 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يتبخر السائل. خففي النار، ثم أضيفي خليط السبانخ والزبادي. اطهي المزيج لمدة 3 دقائق تقريباً حتى يسخن جيداً.

أضيفي البقدونس وربع ملعقة صغيرة من الملح. قدمي الكورما مع الأرز والزبادي الإضافي، ورشي عليها البقدونس.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / الخضراوات والفطر / طائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة