تيترازيني مع الديك الرومي والسبانخ والفطر

الأصوات: 1

طريقة تحضير تيترازيني بالديك الرومي والسبانخ والفطر

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 780، إجمالي الدهون 47 ج.، الدهون المشبعة 29 ج.، البروتينات 41 ج.، الكربوهيدرات 47 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 268 ملغ، الصوديوم 581 ملغ، سكر 6 ج.

إذا تبقى لديكِ بعض الديك الرومي أو الدجاج بعد عشاء العيد، حضّري معكرونة تيترازيني مع الديك الرومي والسبانخ والفطر في صلصة كريمية. لا يُعتبر السبانخ عادةً مكونًا تقليديًا في التيترازيني، ولكنه يُضفي نكهة منعشة وأليافًا صحية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من نودلز البيض العريضة
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
نصف بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات
عودان من الكرفس، مقطعان إلى شرائح رقيقة
220 غرام من فطر الزر البني، منزوع السيقان، ومقطع إلى شرائح رقيقة
ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
ربع كوب من النبيذ الأبيض الجاف
1.5 كوب من الكريمة الثقيلة
350 غرام (12 أونصة) من بقايا صدر الديك الرومي المشوي منزوع الجلد أو صدر الدجاج المشوي، مقطع (حوالي 3 أكواب)
عبوة واحدة (140 غرام) من السبانخ الصغيرة (حوالي 8 أكواب)
نصف كوب من جبن البارميزان المبشور (حوالي 30 غرام)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز البيض، ديك رومى، فطر الشامبينيون، سبانخ، نبيذ أبيض، زعتر، كريم، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف النودلز واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّ نصف كوب من الماء، ثم صفّ النودلز في مصفاة. قلّب النودلز مع ملعقة كبيرة من الزبدة، وتبّلها بالملح والفلفل.
في هذه الأثناء، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة المتبقية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل والكرفس وقلّبي من حين لآخر حتى يطرى الخضار، حوالي 3 دقائق. أضيفي الفطر والزعتر ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون؛ واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لون الفطر ذهبياً فاتحاً، من 6 إلى 7 دقائق.

أضيفي النبيذ واطهي حتى يمتصه الجسم، حوالي دقيقة واحدة. أضيفي الكريمة الثقيلة واتركيها حتى تغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهي مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الصوص كثيفاً قليلاً، من 4 إلى 5 دقائق.
أضيفي الديك الرومي والسبانخ إلى الصلصة، واطهيها حتى يسخن الديك الرومي ويذبل السبانخ، حوالي 3 دقائق. أضيفي ماء سلق المعكرونة، واتركيها على نار هادئة حتى تغلي. ارفعيها عن النار، وأضيفي إليها ثلث كوب من جبن البارميزان.
قلّب المعكرونة مع خليط الديك الرومي. ثم رشّها بجبنة البارميزان المتبقية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / طائر / طبق الديك الرومي / لحم الديك الرومي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة