وقت: 55 دقيقة بالإضافة إلى وقت النقع
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

طاجن سبانخ وديك رومي صحي ولذيذ يُشعرك بالشبع لفترة طويلة. يحتوي على كل ما تحتاجه لوجبة فطور دسمة: لحم، خضراوات، بيض، جبن، وخبز. ابدأ بتحضير الطاجن في الليلة السابقة. حمّر لحم الديك الرومي المفروم المستخدم لحشو النقانق. اخلطه مع السبانخ، البيض، الحليب، فتات الخبز، والجبن المبشور، ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل للتتبيل. في الصباح، كل ما عليك فعله هو وضع الطاجن في الفرن والاستمتاع بفطور شهي. إذا رغبت، يمكنك تجميد الطاجن المُجهز وإعادة تسخينه في الفرن دون الحاجة إلى إذابته.

مكونات:

• 220 غرام من نقانق الديك الرومي النيئة الحارة أو الحلوة، أزيلي الغلاف، ثم فتتي اللحم المفروم
• بصلتان خضراوان مفرومتان
• 6 بيضات كبيرة + بياض 6 بيضات كبيرة
• كوب وربع من الحليب بنسبة 1%
• عبوة واحدة (250 غرام) من السبانخ المفروم المجمد، مذابة ومعصورة من الماء الزائد
• ¾ كوب من جبنة الشيدر المبشورة
• نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
• نصف رغيف خبز فرنسي كامل الحبوب، مقطع إلى مكعبات بحجم 2 سم (حوالي 4 أكواب)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سبانخ، لحم ديك رومي مفروم، جبنة الشيدر، جبنة بارميزان، البصل الأخضر، بيض، لبن

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي لحم الديك الرومي المفروم والكراث، وقلّبي المكونات مع تفتيت أي قطع كبيرة بملعقة، حتى يصبح لحم الديك الرومي المفروم بني اللون وينضج تماماً، لمدة 10 دقائق تقريباً. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد قليلاً.
الخطوة الثانية
• في وعاء كبير، اخفقي البيض وبياض البيض والحليب ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح والفلفل الأسود. أضيفي لحم الديك الرومي المفروم والسبانخ ونوعي الجبن والخبز، وقلّبي المكونات جيداً حتى تتوزع بالتساوي.
الخطوة 3
• رشي صينية فرن سعتها 3 لترات برذاذ الطبخ. وزعي خليط البيض بالتساوي في الصينية. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، أو يفضل طوال الليل.
الخطوة الرابعة
• سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). عند استيقاظك، أخرجي الطبق واخبزيه مكشوفاً حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً من الأعلى، لمدة 30 دقيقة تقريباً. يمكنك تجميد الطبق الجاهز لمدة تصل إلى أسبوعين. قبل التقديم، غطه بورق القصدير وأعد تسخينه على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 35-45 دقيقة..

الأصوات: 6