فاصوليا خضراء مقلية مع لحم الخنزير المقدد

الأصوات: 1

طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء المحمصة مع لحم الخنزير المقدد

صورة الطبق: كون بولوس

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

فاصوليا خضراء مقلية مع بانشيتا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

550 غرام من الفاصوليا الخضراء، منزوعة السيقان مسبقاً
110 غرام من البانسيتا (لحم بطن الخنزير المجفف)، مقطعة إلى مكعبات
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح رقيقة
ربع كوب فتات الخبز
شرائح الليمون للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا خضراء، بانشيتا، فتات الخبز، ليمون، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف الفاصوليا الخضراء واطبخها لمدة 4 دقائق، حتى تنضج نصف نضج.

صفّي الماء وضعي القدر الذي استخدمتيه لطهي الفاصولياء في قدر آخر أكبر مملوء بالماء البارد. سيسمح هذا للفاصولياء بالتوقف عن الطهي بفعل حرارتها. صفّيها مرة أخرى، ثم جفّفيها بمناديل ورقية.
حمّري لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة لمدة 8 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح مقرمشاً. انقليه إلى منشفة ورقية باستخدام ملعقة مثقبة.

أضيفي الثوم إلى الدهون المتبقية في المقلاة واقليه لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح لونه ذهبياً.

أضيفي فتات الخبز واطهي لمدة دقيقة أخرى مع التحريك حتى يصبح الخليط محمصاً.