فاصوليا خضراء مقلية في صلصة الفلفل الحار

الأصوات: 3

طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء المقلية في صلصة الفلفل الحار

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 125، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 1 ملغ، الصوديوم 169 ملغ، سكر 5 ج.

الفاصوليا الخضراء مكون رائع لطبق جانبي آسيوي شهي وصحي، يُناسب جميع أطباق اللحوم. في هذه الوصفة، تُسلق الفاصوليا الخضراء وتُقلب مع زيت الثوم العطري ومعجون الفلفل الحار والعسل، ثم تُشوى حتى تُصبح مقرمشة. تُصبح الفاصوليا لذيذة بنكهة حارة وحلوة. ستجدون طريقة تحضير زيت الثوم في نهاية الوصفة، وتستخدم فاليري بيرتينيلي معجون الفلفل الحار الكوري (غوتشوجانغ) لتحضير معجون الفلفل الحار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

فول

0.9 كجم من الفاصوليا الخضراء، مقطعة الأطراف
ربع كوب من زيت الثوم، انظر الوصفة أدناه
ملعقتان كبيرتان من معجون الفلفل الأحمر
ملعقة كبيرة من العسل

زيت الثوم

نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
فصان من الثوم المهروس

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا خضراء، معجون الفلفل الحار، ثوم، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً على وضع الشواء.
ضعي كمية كبيرة من الماء في قدر كبير واتركيها حتى تغلي، ثم أضيفي الملح بسخاء. حضّري حمامًا ثلجيًا في وعاء كبير. اسلقي الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش، لمدة دقيقتين تقريبًا. صفّيها من الماء وانقليها فورًا إلى الحمام الثلجي. صفّي الفاصوليا وجفّفيها جيدًا.

في وعاء كبير، اخلطي زيت الثوم ومعجون الفلفل الحار والعسل والملح حسب الرغبة. أضيفي الفاصوليا الخضراء وقلبيها لتتغطى بالخليط. انقليها إلى صينيتي خبز واشويها حتى يصبح لونها ذهبياً، من 5 إلى 7 دقائق. قدميها فوراً.
زيت الثوم:

في قدر صغير، اخلط زيت الزيتون والثوم. سخّن المزيج على نار متوسطة الحرارة، وقلّب الثوم برفق لمدة 5 دقائق؛ احرص على عدم تسخين الزيت كثيراً حتى لا يحترق الثوم. ارفع القدر عن النار واتركه يبرد تماماً. بعد أن يبرد زيت الثوم، أخرج الثوم من القدر.
مخرج: 0.5 ملعقة كبيرة

مؤلف الوصفة - فاليري بيرتينيللي هي ممثلة أمريكية.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / المطبخ الآسيوي / المطبخ الكوري

وصفات مشابهة