سلطة جورجونزولا وبانسيتا على طريقة مطاعم شرائح اللحم

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة غورغونزولا وبانسيتا على طريقة مطاعم شرائح اللحم

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 268، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 11 ج.، الكربوهيدرات 8 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 43 ملغ، الصوديوم 583 ملغ، سكر 5 ج.

يُعدّ الخس المنعش والعصيري مع صلصة الكريمة الحامضة الطبق الجانبي الأمثل لشريحة لحم البقر المشوية. قدّمه بطريقة مميزة، كما هو الحال في أفضل مطاعم شرائح اللحم - على شكل أسافين. رشّ ربع كمية الخس بصلصة الجورجونزولا، ثم زيّنه بقطع البانسيتا المقلية والبصل الأخضر، واستمتع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8-12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المقدد
110 غرام من جبنة جورجونزولا المفتتة (حوالي 0.5 كوب)
3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ثلث كوب من الحليب كامل الدسم
رأس خس آيسبرغ واحد، مقطع إلى 4 قطع
حبتان من الطماطم البرقوقية، مقطعتان إلى أسافين
ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خس آيسبرغ، جبنة جورجونزولا، بانشيتا، الكريمة الحامضة، طماطم، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية (٤٢٥ درجة فهرنهايت). غطّي صينية خبز بورق زبدة. وزّعي البانسيتا في طبقة واحدة على صينية الخبز المُجهّزة. اخبزيها حتى تصبح مقرمشة، لمدة ٨-١٠ دقائق. انقليها إلى طبق مُبطّن بمنشفة ورقية لتصفية الزيت الزائد.
في هذه الأثناء، اهرسي جبنة الغورغونزولا والقشدة الحامضة وعصير الليمون في وعاء. أضيفي الحليب وقلبي. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.