معكرونة سباغيتي مع لحم الخنزير المقدد والحمص

الأصوات: 1

طريقة تحضير السباغيتي مع البانسيتا والحمص

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 743، إجمالي الدهون 33 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 83 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 42 ملغ، الصوديوم 370 ملغ، سكر - ج.

ما يُميز هذه المعكرونة هو قطع البانسيتا المدخنة المقرمشة. ابدأ بطهيها أثناء سلق السباغيتي، حيث تُضفي الدهون المُذابة من البانسيتا نكهة رائعة على الطبق بأكمله. أولًا، شوّح الثوم وحلقات الهالابينو في الدهون المدخنة، ثم أضف، بالترتيب، الحمص المعلب، والأعشاب الطازجة، والسباغيتي المطبوخة، والبانسيتا المقلية، وجبن البارميزان. ستكون المعكرونة لذيذة وغنية بالنكهة. أضف المزيد من جبن البارميزان المبشور قبل التقديم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من السباغيتي
80 غرام من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى مكعبات
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز + كمية إضافية للرش
5 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
حبة فلفل هالبينو حمراء واحدة، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة
علبة واحدة (425 غرام) من الحمص المعلب، مغسول
حزمة واحدة من البقدونس المفروم خشناً (حوالي كوب واحد)
نصف كوب من جبن البارميزان أو غرانابادانو المبشور (حوالي 60 غرامًا) + كمية إضافية للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة سباغيتي، بانشيتا، ثوم، الفلفل جالابينو، الحمص، بَقدونس، جبنة بارميزان، جبنة غرانابادانو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظ بكوب واحد من الماء جانبًا وتخلص من الباقي.
في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، اطهي البانسيتا مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح مقرمشة، لمدة 6 دقائق تقريبًا. انقليها بملعقة مثقوبة إلى مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

أضيفي زيت الزيتون والثوم والفلفل الحار إلى المقلاة مع دهن البانسيتا المذاب، وقلّبي حتى يطرى الثوم، حوالي دقيقة واحدة. أضيفي الحمص وقلّبيه مع تفتيته برفق بظهر الملعقة، حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، حوالي 4 دقائق. أضيفي البقدونس وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
أضيفي المعكرونة، والبانسيتا، وجبنة البارميزان إلى المقلاة مع ماء السلق المحفوظ؛ وقلّبي. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. وزّعيها على الأطباق، ورشّي عليها زيت الزيتون، ثمّ انثري جبنة البارميزان.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / المعكرونة / لحمة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة