فاصوليا خضراء مع صلصة جريمولاتا

الأصوات: 2

طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء مع صلصة الجريمولاتا

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 159، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 10 ج.، الفيبر 3.5 ج.، الكوليسترول 3 ملغ، الصوديوم 426 ملغ، سكر 4 ج.

هناك طريقة بسيطة للغاية لإضفاء نكهة مميزة على الفاصوليا الخضراء المسلوقة وتحويلها إلى طبق جانبي فاخر. رشي الفاصوليا المطبوخة بالجريمولاتا، وهي صلصة إيطالية مصنوعة من البقدونس الطازج والثوم وقشر الليمون. يكمل جبن البارميزان المبشور والصنوبر المقرمش نكهات الجريمولاتا الغنية بشكل مثالي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الفاصوليا الخضراء، مقطعة الأطراف
ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس (فصان)
ملعقة كبيرة من بشر الليمون (ليمونتان)
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص
2.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا خضراء، قشر الليمون، جبنة بارميزان، الصنوبر، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي. أضيفي الفاصوليا الخضراء واسلقيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش. صفّي الفاصوليا في مصفاة، ثم ضعيها فورًا في وعاء من الماء المثلج لمنع استمرار طهيها والحفاظ على لونها الأخضر الزاهي.
لتحضير الجريمولاتا، اخلط الثوم وقشر الليمون والبقدونس والبارميزان والصنوبر في وعاء صغير.

لتقديم الطبق، سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. صفّي الفاصولياء وجفّفيها. أضيفي الفاصولياء إلى المقلاة واطهيها مع التقليب باستمرار لمدة دقيقتين، حتى تتغطى بزيت الزيتون وتسخن جيداً. أطفئي النار، أضيفي الجريمولاتا، وقلّبي جيداً. تبّلي الطبق بثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل، وقدّميه ساخناً.

فئات: