فاهيتا أفخاذ الدجاج في ورق القصدير في الفرن

الأصوات: 2

طريقة تحضير فاهيتا أفخاذ الدجاج المخبوزة في الفرن والمغلفة بورق القصدير

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

حضّري الفاهيتا اللذيذة في المنزل، تمامًا كما تجدينها في أفضل المطاعم المكسيكية. تُخبز هذه الفاهيتا في الفرن داخل أغلفة ورقية فردية وتُقدّم على خبز التورتيلا المصنوع من القمح، مما يعني أنكِ ستستمتعين بتحضيرها بأقل قدر من الفوضى! تُحشى هذه الفاهيتا بأفخاذ دجاج طرية، وفلفل رومي، وبصل، وتوابل، بما في ذلك فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، التي تُضفي نكهة مدخنة خفيفة. اخبزي الحشوة لتتشرب النكهات، واتركي الدجاج ينضج على البخار في عصارة الخضار، ثم قدّميها مع باقي مكونات الفاهيتا: الجبن المبشور، والأفوكادو، والصلصة الحارة، والقشدة الحامضة، والكزبرة الطازجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من فيليه فخذ الدجاج منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح بعرض 1 سم.
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح دائرية بسمك 0.5 سم.
حبة فلفل أخضر واحدة، مقطعة إلى شرائح بعرض 0.5 سم.
حبة فلفل أخضر واحدة، مقطعة إلى شرائح بعرض 0.5 سم.
3 ملاعق كبيرة توابل الفاهيتا
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان صغيرتان من صلصة أدوبو (من برطمان فلفل شيبوتلي)
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
عصير ليمونة واحدة (حوالي ملعقتين كبيرتين)
8 رقائق تورتيلا من القمح، قطرها 15 سم.
أرز مسلوق للتقديم
جبنة شيدر مبشورة أو جبنة مونتيري جاك، كزبرة طازجة، كريمة حامضة، صلصة، شرائح أفوكادو، وصلصة حارة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج، الفلفل الحلو، تورتيلا، صلصة السالسا، صلصة أدوبو، توابل الفاهيتا، الكمون، الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع صينية الخبز في الفرن وسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية. قم بتمزيق أربع قطع من ورق الألومنيوم السميك بقياس 30 × 45 سم وضعها جانبًا.
في وعاء كبير، اخلطي الدجاج والبصل والفلفل الحلو. في وعاء صغير منفصل، اخلطي بهارات الفاهيتا وزيت الزيتون وصلصة الأدوبو والكمون وعصير الليمون. اسكبي الخليط فوق الدجاج وقلبيه برفق باستخدام ملقط حتى يتغطى الدجاج بالتساوي.

ضعي خليط الدجاج والخضار على أربع قطع من ورق القصدير. ارفعي الجانبين القصيرين حتى يلتقيا في الأعلى، ثم اطويهما عدة مرات لإحكام الإغلاق، ثم اطوي الجوانب المتبقية إلى الداخل وإلى الأعلى لإغلاق العبوة تمامًا. كرري العملية مع باقي عبوات ورق القصدير.
أخرجي صينية الخبز من الفرن بحرص، ورتّبي قطع الدجاج في طبقة واحدة، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن. اخبزيها حتى ينضج الدجاج تماماً وتصبح الخضراوات طرية، لمدة تتراوح بين 15 و18 دقيقة.
ضعي التورتيلا في الميكروويف، ملفوفة بمنشفة مطبخ نظيفة، لمدة 40 ثانية تقريباً. قدمي الفاهيتا مع التورتيلا والأرز وأي إضافات من اختيارك.

فئات:

وصفة / رقائق معدنية / فرن / عشاء / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / المقبلات / شطائر / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة