تاكو كرات الدجاج وتاكو شيبوتلي

الأصوات: 2

طريقة تحضير تاكو كرات الدجاج مع صلصة الشيبوتلي

صورة الطبق: أندرو بورسيل

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 306، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 14 ج.، الكربوهيدرات 24 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

تاكو كرات الدجاج مع صلصة الشيبوتلي - وصفة خطوة بخطوة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شريحتان سميكتان من الخبز الأبيض، مقطعتان إلى قطع صغيرة
بيضة كبيرة واحدة
بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً
فصان من الثوم المفروم
ربع كوب من الكزبرة المفرومة
350 غرام من الدجاج المفروم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
حبة فلفل هالبينو واحدة، منزوعة البذور ومفرومة
حبة فلفل حار مدخن (شيبوتلي) واحدة في صلصة أدوبو، منزوعة البذور ومفرومة
علبة واحدة من الطماطم المقطعة في عصيرها
ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ورقتان من الغار
قشور التاكو الصلبة مع إضافات متنوعة (جبن، بصل أخضر، رقائق، السالسا) لتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، بيض، البصل، ثوم، الكزبرة، دجاج مفروم، الفلفل جالابينو، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، لب الطماطم، زعتر، القرفة، ورق الغار، تاكو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلطي الخبز والبيض، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الماء واهرسي المزيج بمدقة أو شوكة حتى يصبح عجينة. أضيفي نصف كمية البصل والثوم، ثم الكزبرة والدجاج المفروم وملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل، واخلطي المكونات بيديكِ حتى يصبح المزيج ناعماً. ادهني صينية خبز كبيرة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون. شكّلي خليط اللحم إلى 12 كرة، وضعيها على الصينية مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة وأخرى. ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
ضعي رفًا في الثلث العلوي من الفرن وسخنيه مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). في الخلاط، اخلطي البصل والثوم المتبقيين، والفلفل الحار، والفلفل الشيبوتلي، والطماطم، والزعتر، والقرفة حتى يصبح المزيج ناعمًا. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة الحرارة. أضيفي معجون الطماطم، ثم ورقة الغار، واطهي المزيج حتى يثخن، حوالي 6 دقائق. أضيفي كوبًا ونصف من الماء، مع كشط أي قطع متفحمة من قاع القدر. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركي المزيج على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر لمدة 10 دقائق أخرى؛ ثم تبليه بالملح. اخبزي كرات اللحم في الفرن حتى تتحمر، حوالي 8 دقائق. انقليها إلى الصلصة واتركيها على نار هادئة مع دهنها برفق حتى تنضج تمامًا، حوالي 7 دقائق. أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الماء إذا أصبحت الصلصة سميكة جدًا. أزيلي ورقة الغار. قطعي كرات اللحم إلى نصفين وقدميها في خبز التاكو مع مجموعة متنوعة من الإضافات.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة