وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

لحم سمك البلطي طريٌّ للغاية لدرجة أنه يُطلق عليه أحيانًا اسم "دجاج البحر". وهو مثاليٌّ للحمية الغذائية أو كوجبة عشاء خفيفة لمن يبحثون عن وجبة صحية، فهو غنيٌّ بالبروتين وقليل الدسم. وللحفاظ على جميع خصائص البلطي، يُنصح بطهيه في ورق قصدير. تسمح هذه الطريقة أيضًا للسمك بالاحتفاظ بعصارته وامتصاص نكهات الخضراوات المخبوزة معه. يُقدّم البلطي مع الخضراوات أو مع طبق جانبي من الأرز العطري.

مكونات:

• قطعتان من فيليه سمك البلطي، وزن كل منهما 180 غرام.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• فصان من الثوم المهروس
• حبتان من الطماطم البرقوقية، مفرومة
• حبة بصل صغيرة مفرومة
• ملعقتان صغيرتان من الزعتر المفروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمك البلطي، طماطم برقوقية، الكراث، ثوم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع كل قطعة سمك على قطعة منفصلة من ورق القصدير. يجب أن يكون ورق القصدير أطول ببضعة سنتيمترات من شرائح السمك. رشّ السمك بزيت الزيتون.
  
  في وعاء صغير، اخلط الثوم والطماطم والكراث والزعتر وقليل من الملح والفلفل. وزّع الخليط على كل قطعة من السمك.
الخطوة الثانية
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
  
  لفّي شرائح السمك بورق القصدير وأحكمي إغلاق الأطراف. ضعي اللفائف على صينية خبز واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. عندما ينضج السمك، أزيلي ورق القصدير، ورشّي عليه صلصتك المفضلة، وقدّميه.

الأصوات: 4